冬瓜炖排骨的行为不仅简单，而且味道鲜美，是一道适合全家人享用的汤品。冬瓜清爽的口感与排骨的浓郁相结合，既能滋补又能消暑。话不多说，接下来就跟我一起来看看这道美味汤品的具体行为吧！

食材准备

开门见山说，我们要准备好所需的食材。你需要：猪排骨一块、冬瓜适量（去皮后切成小方块）、大葱一段（切成葱段）、姜片若干（切成薄片），还可以加入几颗大红枣和一粒八角，这样可以增加汤的香气。这样齐全的材料，你是不是已经迫不及待了呢？

排骨焯水，去腥增香

接下来是关键步骤，先将排骨进行焯水。这一步非常重要哦！你可以先在锅里烧一锅水，加入一点料酒，再把排骨放进去，水开后焯水大约2分钟，等看到浮沫后就可以捞出来，别忘了用清水冲洗干净，这样能去掉杂质，让汤更清澈。不知道你有没有觉得，焯水这一步就像是给排骨做个小美容呢！

炖汤提味，耐心等待

焯完水的排骨就可以进入炖的阶段了。锅中加一点油，等油热后放入葱段和姜片炒香，接着加入排骨，稍微翻炒一下，接着倒入充足的清水（记得一次加足哦），接着盖上锅盖，用中小火慢慢炖大约20分钟。这个经过中香味会慢慢飘出来，简直让人忍不住想尝试呢！20分钟后，别忘了把洗净的冬瓜加入锅中，继续炖15分钟。你觉得这个等待的经过是不是充满期待？

调味出锅，美味完成

最终的调味也很重要。15分钟后，排骨变得清软，汤也变得奶白了。这时候，放入盐、胡椒粉和鸡粉调味，搅拌均匀，接着就可以盛出享用了！如果你家里的火力比较小，可能需要再炖一会儿，通常一个小时就能出一锅美味的冬瓜炖排骨汤。想想看，喝上一口，业余生活的疲惫感都会消散呢！

怎么样？经过上面的分析简单的步骤，你就能做出一锅美味的冬瓜炖排骨汤。不仅如此，这道汤清热解暑，适合春夏秋冬，老少皆宜。是不是觉得特别值得一试呢？赶快动手做给家人吧！希望你会喜欢这道家常美食！