春节到了，亲朋好友欢聚一堂，餐桌上少不了一条美味的鱼，寓意“年年有余”。那么，过年面鱼的行为有哪些呢？今天就来分享几种简单易学、味美可口的家常鱼菜行为，让你在春节期间向家人和朋友展示你的厨艺。

红烧鱼：外酥里嫩的经典之作

红烧鱼是过年餐桌上必不可少的一道菜。开门见山说，准备一条宰杀干净的鲤鱼，把鱼身均匀地划上几刀，这样更容易入味。接着，将鱼身抹上盐和面粉，用来去腥和增加口感。接着，锅中热油，将鱼炸至表皮金黄，接下来将炒香的调味料和番茄汁与鱼一起焖煮，最终淋上香醋，真是色香味俱全！这样的红烧鱼，外表酥脆、内里鲜嫩，肯定会让你的家人惊喜不已。

糖醋鱼：营养与美味兼备

糖醋鱼的甜酸口味总能让人食欲倍增。先将鲤鱼处理好，再用刀在鱼身上切出均匀的小花刀。腌制的时候，加入料酒去腥味。接着，调制脆皮糊，裹在鱼身上炸制，等鱼身金黄后，不妨熬制一份特制的糖醋汁，将其浇在鱼上，做出酸甜可口的糖醋鱼。这样的行为简单又有趣，完全能成为春节团圆饭的亮点。

清蒸鱼：健壮与鲜美的最佳搭配

如果你想来一份更健壮的选择，清蒸鱼完全是最佳之选。选用一条新鲜的鲤鱼，鱼身划上几刀，抹上盐和料酒去腥，腌制特别钟就好。在鱼身上放上葱姜，用蒸锅蒸八分钟就可以了。蒸鱼的时候，可以调一个简单的调味汁，保持鱼肉的鲜嫩，也能让味道更上一层楼。这样的清蒸鱼，吃起来特别爽口，营养又健壮。

番茄鱼：酸爽开胃的流行行为

对喜欢番茄的人来说，番茄鱼简直是一道快乐的美味。将提前处理好的鱼片腌制，再搭配新鲜的番茄一起烹调。番茄的酸甜和鱼肉的鲜嫩完美融合，让食客一试成主顾。而这一道菜的烹饪经过并不复杂，适合家里人多聚餐时做，赶快动手试试吧！

过水鱼：简单又美味的选择

如果你想来道简单的菜肴，过水鱼完全值得一试。选择一条鲜活的鲤鱼，均匀地抹上盐、料酒和葱姜汁，腌制约半小时后，可以在沸水中煮熟。最终，将调制好的调料汁均匀倒在鱼身上，再用热油激香，就完成了！口感鲜嫩，吃上一口让人忍不住多来一份。

以上就是几道简单实用、适合春节的过年面鱼的行为了，不管你是哪个菜肴，都会成为餐桌上的明星。快把这些行为学起来，让你的春节聚餐更加丰富多彩吧！希望大家能够享受美食的同时，也能享受佳节的欢乐。