香辣牛排骨是一道美味的家常菜，深受大家的喜爱。今天，我就来跟大家分享一下香辣牛排骨的家常行为，保证你听完后就想动手尝试！准备好了吗？让我们一起来看看吧！

材料准备：不可或缺的美味元素

开门见山说，我们要准备好所有的材料。你需要的有牛排骨、大葱、生姜、干辣椒、啤酒、郫县豆瓣酱等。具体来说，牛排骨1500克，老姜50克，干辣椒40克，郫县豆瓣酱15克，以及一些常见的调料如盐、花椒、大料等。

为什么要用啤酒呢？它不仅能提鲜，还能让牛排骨更加嫩滑。是不是已经开始觉得嘴馋了呢？

牛排骨洗净：去腥更美味

接下来，我们要把牛排骨洗净。买回来的牛排骨用清水多洗几遍，确保血水和杂质都被去掉。接着烧一锅水，放入大葱、姜和料酒，等水开后把牛排骨放进去，记得是冷水下锅哦！水开后，别忘了打去浮沫，再用热水冲洗一遍，牛排骨这样处理才更香。

这个环节很重要，洗净的牛排骨会让成品更美味，大家一定要耐心哦！

翻炒牛排骨：释放香气

现在开始炒牛排骨啦！热锅放油，油热后先放入姜片炒香。接着把洗净的牛排骨倒进锅里，炒干水分。接着加入郫县豆瓣酱，翻炒均匀后，倒入一听啤酒，闻到香味了吗？

在这个步骤中，香味四溢，就是牛排骨的灵魂所在。你是不是忍不住想尝一口了呢？我常常在这里偷吃几块，实在太好吃了！

压力烹饪：耐心等待的美味

接下来，把炒好的牛排骨放入电压力锅，加入准备好的香料放入一个料理袋中，放进锅里。将电压力锅调到牛羊肉档，耐心等待美味的到来。时刻过后，别忘了小心地取出料理袋。

如果没有电压力锅，也可以用砂锅，大火煮沸后转小火，慢慢烧上3个小时，味道同样好到绝倒。

收汁与享用：口感绝佳的成品

最终一步，把煮好的牛排骨倒入砂锅中，大火收汁，浓郁的香辣味就出来了！是不是已经流口水了呢？香气扑鼻的香辣牛排骨就完成啦！在家自制的牛排骨，味道完全不输外面的餐厅。

小贴士：喜欢辣的可以多放干辣椒，鸡精可以根据自己的口味选择放与否。用牛排骨做的面条更是绝配，快来试试吧！

这就是简单又美味的香辣牛排骨的家常行为，你学会了吗？动手试试，收获的不仅是美味，还有满满的成就感！如果你有任何难题、建议，或者想分享自己的行为，欢迎留言哦！