炖多宝鱼的家常行为，鲜美可口的绝佳选择

在家做饭时，我们总希望能尝试一些既好吃又简单的菜肴。今天就来和大家分享一下炖多宝鱼的家常行为。这道菜色香味俱全，完全能让你和你的家人赞不绝口。想知道怎么做吗？那就一起来看看吧！

一、准备食材

开门见山说，我们需要准备一些基本的食材。主角当然是新鲜的多宝鱼，除了这些之后还需要一些调味品和配菜。通常我会选用大葱、姜蒜、红线椒等。多宝鱼大概在29元左右一斤（价格可能有所不同），回去后记得清洗干净哦！

常有人问：怎样选购新鲜的多宝鱼呢？其实，挑选时可以看看鱼眼，如果光亮清澈、鱼鳃鲜红且没有异味，就说明这条鱼很新鲜。

二、开始处理多宝鱼

接下来，咱们就要开始动手了。先将多宝鱼去掉鱼鳃和内脏，仔细清洗干净。这时候可以用刀在鱼身上划上十字花刀，这样不但好入味，也能让鱼更容易熟透。准备好后，你会不会觉得这道菜越来越简单了呢？

三、炖制多宝鱼

锅中倒入适量油，油热后放入多宝鱼，煎制一下，让鱼肉紧致，也能去除腥味。煎好后，接下来就是调味啦！加入一些料酒，撒上切好的葱圈、姜丝和蒜片，再加入生抽、蚝油和少许盐。这时你会发现厨房里飘来一阵香味，真是让人食指大动。

加入适量清水，大火烧开后转小火炖10分钟。听着锅里的咕噜声，是不是觉得肚子开始饿了呢？

四、收汁上桌

快到最终一步啦！当锅里汤汁不再很多的时候，倒入前面准备好的红线椒圈，再开大火收汁。注意啦，记得用汤汁往鱼身上淋，这样鱼肉更加入味。你可以根据自己的喜好，调节汤汁的浓稠程度。刚好收好汁，香气四溢的炖多宝鱼就完成了，撒上香菜段，色香味俱全，真的非常下饭！

拓展资料

炖多宝鱼的家常行为就是这么简单，快试试吧！每当家人围坐在一起，享受这道美味的炖鱼时，心里总是暖暖的。无论兄弟们觉得这道菜还可以做什么变化呢？欢迎在评论区分享你的小诀窍！相信这道炖多宝鱼会成为你家常菜谱中的新宠，快来一起享受这美味的下饭菜吧！