黄疙瘩鱼的行为，简单易学，完全美味！

大家好！今天我们来聊聊一道非常受欢迎的美食——黄疙瘩鱼。这道菜不仅味道鲜美，而且行为简单，特别适合家庭聚餐或下酒菜。那么，怎样才能做出美味的黄疙瘩鱼呢？接下来我就和大家分享具体的行为，快来一起看看吧！

所需食材，准备好再动手

在开始之前，我们先来准备一下所需的食材。黄疙瘩鱼是这道菜的主角，除了鱼以外，我们还需要面粉、玉米淀粉、鸡蛋、葱姜、盐、胡椒粉、花椒面和油等调味品。是不是觉得材料不多，很容易搞定呢？你还可以根据自己的口味，加入一些自己喜欢的香料，增加风味。

腌制黄疙瘩鱼，提升鲜香味

第一步是腌制黄疙瘩鱼。将清洗干净的鱼放在一个大碗里，加入切好的葱段和姜片。接着，倒入适量的盐、胡椒粉和花椒面，最终用一些花雕酒提味。这样腌制30分钟，可以让鱼肉充分吸收调料的香味哦！你有没有想过，如果省略这一步，味道会有什么不同呢？

制作脆皮糊，炸出酥脆口感

接下来就是制作脆皮糊了。我们需要一个大碗，加入2份面粉和1份玉米淀粉，再放入一个鸡蛋。接着边加清水边搅拌，直到形成没有疙瘩的流动情形。这个时候，别忘了加一点清油，让炸出来的鱼更加酥脆。你觉得这个经过是不是也很有趣呢？

炸制经过，让鱼肉完美定型

现在，我们可以开始炸鱼了！将锅加热后，倒入适量的油，油温升至6成热的时候，可以把裹好脆皮糊的黄疙瘩鱼轻轻放入锅中。炸的经过中记得要轻轻翻动，让它保持完整。第一次定型后，可以再升高油温复炸20秒，这样炸出来的黄疙瘩鱼表面会更加酥脆！是不是很期待炸好的样子呢？

出锅享用，麻辣鲜香诱人

最终一步，炸好的黄疙瘩鱼捞出来后，趁热撒上一些孜然粉，翻拌均匀，出锅装盘。这样一道香酥可口、颜色金黄的黄疙瘩鱼就完成了！你有没有感觉口水都快流出来了呢？

制作黄疙瘩鱼其实并不复杂，简简单单几步就能做出一道美味的下酒菜。不知道你是不是已经迫不及待想要试试了呢？快去厨房动手吧！希望兄弟们做出美味的黄疙瘩鱼，下次再见！