红烧红友鱼的做法，简单又美味的家常菜

红烧红友鱼的行为，简单又美味的家常菜

引言：年味儿中的红烧红友鱼

春节快到了，家家户户都开始准备年夜饭了。在年夜饭的餐桌上，有一道菜完全不可或缺，那就是红烧红友鱼。红烧的口味肉质鲜美，色泽光亮，寓意着新的一年红红火火。那么，今天就来看看红烧红友鱼的行为吧！相信你一定会爱上这个简单又好吃的家常菜。

材料准备：新鲜美味的基础

在上手之前，先来准备好所需的材料。红烧红友鱼的原料其实非常简单，主要有：

– 红友鱼1条

– ボ葱2根

– 姜3片

– 蒜3瓣

– 胡萝卜1根

– 香菜几根

– 生抽、老抽、盐、白糖、料酒、醋适量

– 干淀粉适量

想问问大家，红友鱼有尝过吗？它的肉质鲜美，适合做各种菜式，尤其是烧着吃，味道更佳。

处理鱼：新鲜感从这里开始

开门见山说，处理红友鱼是第一步。将鱼买回来后，要把它清洗干净。在鱼身上划几刀，这样更容易入味哦。接着在鱼身两侧抹上干淀粉，确保每一个缝隙都抹干淀粉，这是为了使鱼皮在煎的时候更加酥脆。大家有没有觉得，这个步骤简单但重要呢？

煎鱼：香味四溢的开始

接下来，热锅凉油，我们在平底锅中多倒一点油，烧热后可以将处理好的鱼放入锅中，煎到表面定型，金黄色的时候，翻面继续煎。哦，煎鱼的时候，不要急，耐心点，让鱼的表面上色，这样才能外脆内嫩。

红烧经过：炖出浓浓的味道

当鱼煎好之后，我们要开始红烧了。炒锅里留底油，加入葱姜蒜炒出香味后，再放入煎好的鱼。这里是关键时刻，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、适量盐、2勺白糖和2勺白醋，最终再加入一些清水，水量要没过鱼身哦，接着把汤汁烧开。大家有没有发现，鱼和调料的结合总是让人期待？这种香味完全让人垂涎欲滴！

把火调成中小火，慢慢炖20分钟。在炖的经过中记得翻面，这样能更均匀入味。想问大家，家里做饭的时候，会不会有那种特别香的味道飘出来，忍不住想要尝一口呢？

装盘撒料：让美味更出众

鱼炖好后，我们开大火把汤汁收浓稠，这样鱼看起来更有光泽。接着放入胡萝卜丝和香菜丝，撒在鱼身上，最终就可以出锅装盘了！是不是觉得这样摆盘特别美观，让人食欲倍增呢？

小编觉得：分享美味，共享快乐

怎么样，红烧红友鱼的行为是不是很简单呢？这一道菜不但色香味俱全，更是寓意着新的一年的美好梦想。无论是一家人团聚的年夜饭，还是平时的家常菜，每一口都是浓浓的快乐。因此，不妨试试这个行为吧，让你的家人也一起感受这份美味！希望大家的每一餐都能让人吃得开心，过得快乐。