闻氏酸菜鱼的砂锅做法，简单又美味！

闻氏酸菜鱼的砂锅行为，简单又美味！

在寒冷的冬天，热气腾腾的砂锅菜总能让人感到温暖。今天，我们来聊聊“闻氏酸菜鱼的砂锅行为”，这道菜既酸爽又开胃，完全是佳肴中的一道明星！那么，你准备好跟我一起动手了吗？

一、准备食材，让美味从这里开始

开门见山说，我们需要准备好一些食材。你需要的原料包括：草鱼一条（大约600克）、泡酸菜100克、泡红辣椒25克、泡姜和葱花各15克、花椒3克、大蒜5克，当然，别忘了盐、料酒和肉汤，如果你喜欢，可以再加一些熟菜油。想知道这些食材哪儿能买到吗？大部分在超市或菜市场都能找到哦！

二、处理食材，不要偷懒哦

接下来就是处理食材的环节。开门见山说，把鱼收拾干净，两面各切3刀，方便入味。酸菜一定要把水分挤干，接着切成细丝；泡红辣椒剁碎，泡姜也切成小粒，这样可以增添香味。听起来是不是有点繁琐？然而只要做好，接下来的步骤就简单多了！

三、热锅冷油，炒出香味

现在，我们来炒菜了！在锅中倒入熟菜油，等油热到六成热的时候，将鱼放入锅中，炸至两面微黄，接着捞出备用。锅内留下油，加入泡红辣椒、泡姜、葱花，轻轻翻炒，炒出香味。你知道吗？这个步骤是让整道菜肴更加香气四溢的关键哦！

四、煮汤，慢慢入味

炒好香料后，接下来就是将肉汤倒入锅中。这时候，你会听到汤汤的声音，感觉非常不错吧？等汤煮沸后，将提前处理好的泡酸菜放入，再次小火慢炖大约10分钟，等各种香味都融合在一起，小伙伴们，这个时候你可以准备好碗准备盛汤啦！

五、享用，完全让你感动

最终，盛出香喷喷的酸菜鱼，撒上一点香菜作为点缀，再来一碗米饭，简直完美！这道“闻氏酸菜鱼的砂锅行为”是不是非常简单呢？再加上一点辣味，整个菜肴的层次感瞬间提升！让我们一起享受这道美食吧，完全会让你吃得停不下来！

说到底，“闻氏酸菜鱼的砂锅行为”不仅简单而且美味，让你在家也能轻松享受到这道经典的酸菜鱼。你还在等什么呢？赶快动手试试吧！