麻辣瓦块鱼的做法，教你简单搞定这道美味！

麻辣瓦块鱼的行为，教你简单搞定这道美味！

让我们开始吧：准备好的食材

开门见山说，制作麻辣瓦块鱼，我们得知道都需要哪些材料。你可以选择一条鲜活的草鱼，尽量选重一些的哦，这样肉质更加鲜美。另外，还需要一些姜、干辣椒、花椒、白芝麻，还有香菜用来做点缀，当然，盐、鸡蛋液、淀粉和面粉也是必须的。说到这里，你是不是已经感受到那股浓浓的麻辣香味了呢？

步骤一：鱼的处理

接下来，我们就要开始处理鱼啦！把草鱼的鱼头和鱼排去掉，接着将鱼肉切成条状。啊，鱼头可是好材料哦，可以用来煮鱼汤，别浪费了！这样处理好后，记得给鱼肉加一点盐，提前入味。你对此有什么想法？是不是觉得这一步很简单？其实，料理的基础就在于这里！

步骤二：鱼肉上浆

鱼肉入味之后，我们就需要给它上浆了。将鸡蛋液、淀粉和面粉混合在一起，搅拌均匀，接着将鱼肉放进去裹匀。如果你在这个经过中有点小失误，不用担心，稍微多点或少点都不要紧，味道依然会很好。可是，如果是上浆的不均匀，那可是会影响口感的哦！

步骤三：炸制经过

锅中油温加热至九成时，调小火，把裹好浆的鱼肉小心地放入油中，炸至鱼肉天然卷曲，形状像瓦块一样，外面金黄酥脆，里面依然保留鱼肉的鲜嫩。这个经过大约需要五到特别钟，你可以在这时准备调料哦，期待自己制作的美味马上就要出炉啦！

步骤四：调味翻炒

炸好的鱼肉捞出后，可以准备开始调味了。锅里放少许底油，加热后放入姜片、干辣椒和花椒，煸出香气。是不是开始闻到那诱人的香气了呢？这时候把炸好的鱼块轻轻放进去，尽量用手颠勺翻炒，避免鱼肉破损，太暴力的话就失去它的审美了。最终，再撒上白芝麻和香菜段，一道色香味俱全的麻辣瓦块鱼就大功告成啦！

享受美味的时刻

哇，看到这一盘麻辣瓦块鱼，你是不是迫不及待想要尝一口了呢？色泽诱人，麻辣鲜香，不仅让人食欲大开，还有那酥脆的外皮与鲜嫩的鱼肉，真是让人忍不住再多来一份！其实，制作麻辣瓦块鱼的经过并不复杂，只要你用心去做，简单又美味的家常菜立马呈现在你的餐桌上。快来试试吧，让家人也一同享受这份美味！