清蒸米鱼的做法步骤，简单美味又营养

清蒸米鱼的行为步骤，简单美味又营养

清蒸米鱼是一道简单易学的家常菜，它不仅保留了鱼的鲜美味道，还能最大程度地保留营养。今天，我就来和大家分享清蒸米鱼的行为步骤，保证让你一次就能学会，快来试试吧！

选材：新鲜食材是关键

开门见山说，制作清蒸米鱼的关键在于选材。你可以选择新鲜的米鱼，当然其他鱼类如罗非鱼或鲈鱼也都不错。新鲜的鱼有光泽，鳍翅完整，完全诱人。顺带提一嘴，准备一些基本的配料，如姜、葱、料酒和生抽。你有没有发现，好的配料能让鱼更加美味呢？

清理鱼身：干净是第一步

在动手前，我们先把米鱼清理干净。把鱼的鳞和内脏去掉，洗净后，可以用剪刀把鱼的鳍剪掉，避免在蒸的经过中出现不必要的麻烦。对于鱼的清理，你觉得哪个步骤比较重要呢？我觉得洗净鱼身是最重要的，这样蒸出来的鱼才不会有腥味。

腌制：入味最重要

将清理好的米鱼放进一个大碗里，建议将鱼肚子里塞上几片姜和葱，再撒上适量的料酒，腌制半小时。这一步是为了让鱼更加入味，你可以想象一下，腌制后鱼会散发出香气。而且，腌制不光能去腥，还能增加鱼的鲜味。半小时后，别忘了把腌制的料酒倒掉哦。

蒸制：掌握火候

腌制完成后，我们就可以开始蒸鱼了。将米鱼放入蒸锅中，蒸15分钟。在这段时刻里，你可以准备一些小葱丝，蒸好的米鱼看起来会更美观。十五分钟后，打开锅盖，你会发现盘子里可能有些汤水，不用担心，轻轻把水倒掉，这可以避免鱼身过于湿润。

提鲜：热油飞葱，味道更赞

最终一步也是点睛之笔！在蒸好的米鱼上，放上一圈小葱丝，热一些油，油温升高时迅速将热油淋在葱丝上，听到“滋滋”的声音，那是最棒的音效！接着在鱼的身边倒上少许生抽，不仅提升了色香味，视觉效果也棒极了！为了让鱼更出彩，可以尝试蒸鱼豉油或者柠檬酱油，这样会给鱼增添不一样的风味。

完成：享受美味时刻

清蒸米鱼的行为步骤就这么简单，具有极高的营养价格，非常适合家庭聚餐。每当我吃到这种清蒸的鱼，都会觉得生活真好。你学会了吗？快来试试这道清蒸米鱼，和家人一起享受美味的时刻吧！如果你有更好的行为，记得在下方留言分享哦！