炸藕片不用淀粉可以吗 藕片不油炸 炸藕片用什么淀粉

如果无论兄弟们想制作不油炸的藕片，下面内容是一种简单的技巧：

准备藕片：

开门见山说，将莲藕去皮并切成薄片，厚度可以根据个人喜好调整。

煮藕片：

在锅中加水烧开，接着放入藕片煮半分钟。煮好后，将藕片迅速放入冷水中浸泡，这样可以使藕片保持爽脆的口感并防止变色。

准备调料：

在另一个锅中，加入适量的油，放入蒜末爆香。接着加入适量的酱油、白胡椒粉、辣椒粉、孜然粉和五香粉等调料，炒匀。

混合藕片和调料：

将煮好的藕片沥干水分，放入调料锅中，充分拌匀，让藕片充分吸收调料的味道。

烤制藕片：

将拌好的藕片放入烤盘中，铺开，可以用筷子稍微扒拉一下，使其分布均匀。接着放入预热好的烤箱中，烤制10-15分钟，直到藕片表面金黄酥脆。

这样制作出来的藕片既保留了原有的口感，又避免了油炸带来的油腻感，是一种健壮又美味的选择。

笔者