狮子头孔雀鱼的做法—美味家常菜一学就会

狮子头孔雀鱼的行为—美味家常菜一学就会

一、狮子头孔雀鱼的魅力

大家好，今天给大家分享的菜肴是“狮子头孔雀鱼”。这道菜不仅味道鲜美，外观更是让人眼前一亮，肉质鲜嫩，营养丰富。适合家庭聚餐时做一做，简单又好吃，你准备好了吗？

二、准备材料

要做出好吃的狮子头孔雀鱼，我们开头来说需要一些新鲜的食材。下面是所需的材料清单：

– 新鲜的孔雀鱼 1条

– 猪肉馅 200克

– 姜葱丝 适量

– 盐 适量

– 料酒 适量

– 淀粉 适量

– 料汁（蒸鱼豉油、热油、葱花）

记得选购新鲜的孔雀鱼，这样蒸出来的味道才更佳。看见新鲜的鱼肉了吗？是不是很诱人呢？

三、制作步骤详解

1. 处理鱼身

开门见山说，我们要将孔雀鱼的鱼鳞刮干净，去掉内脏和黑膜，清洗干净。接着，将鱼头和鱼身分别切断，每段大约8厘米，使用一刀从脊背向腹部进行切割，但腹部不要切断哦。这样做是为了在蒸的时候更好入味，以及让它更像孔雀开屏。

2. 调制肉馅

接下来，准备猪肉馅，将其与姜葱丝、盐、料酒和淀粉混合均匀，至肉馅搅拌成团，不易散开为止。这一步也是非常关键的，肉馅的调味能增加整道菜的香气。有没有开始期待了呢？

3. 拼盘装饰

将处理好的鱼身沿着深圆盘摆成扇形，这时鱼头可以竖着放在盘子中央。接着，用调制好的肉馅填入鱼段里面，先填一层，再用剩下的鱼片铺在上面，像披上了一层薄纱。摆盘的时候也可以根据自己的风格来，花样百出。

4. 蒸制

将清洗好的鱼放入蒸锅中，水开后尽量用大火蒸15分钟，这样能保持鱼肉的鲜嫩。如果想让鱼更加入味，可以在蒸鱼之前，在鱼身上轻轻抹一层料酒和盐，蒸好后可以将蒸出的汁倒出，加入烧热的油，搅拌后再浇在鱼上。

5. 上桌享用

最终，把蒸好的狮子头孔雀鱼装盘，可以撒上一些葱花，颜色丰富，非常好看。想象一下，浓郁的香气扑鼻而来，鲜美的鱼肉让人忍不住想要一试身手。

四、拓展资料

怎么样，狮子头孔雀鱼的行为是不是很简单呢？只需几道工序就能在家自制出这道经典美食。快动手试试吧！与家人一起享受这份美味，分享高兴的同时，也让生活变得更加精妙。不妨评论告诉我你们的制作经过和感受哦！