清淡豆腐煮鱼的做法，简单又美味！

清淡豆腐煮鱼的行为，简单又美味！

在寒冷的天气里，做饭变得有些不方便，但有一道菜非常适合这个时候，那就是清淡的豆腐煮鱼。今天，我们就来聊一聊豆腐煮鱼的行为，怎样在保证美味的同时，让这道菜更清淡、健壮。

1. 食材准备，轻松搞定

开门见山说，我们来看看需要准备哪些食材。要做豆腐煮鱼，推荐选用新鲜的草鱼，大约两斤，摊主会把它切成小块。对于豆腐来说，可以选择手工豆腐或老豆腐，口感都很不错。准备好葱、姜和一些调料，如生抽、老抽、东北大酱等，家里常备的就可以，不一定要追求特别的品牌哦！

2. 煮鱼的第一步：煎鱼定型

锅热了之后，先倒入适量的油，记得加一点盐来防止粘锅。接着把鱼块放进去，用大火煎。当鱼肉的表面开始变白时，加入一些葱姜，顺便淋点米酒去腥味。这时候，鱼块应该能轻松从锅底松开，可以翻面煎一煎了。如果对自己锅的粘性不太自信，可以用不粘锅尝试哦。

3. 调味与豆腐入锅

现在，是时候加入调味料了。挤入两圈东北大酱，再加入生抽和老抽，颜色会让你食欲大增哦！接着将豆腐掰成小块，这样更容易吸收汤汁。接着，加入足够多的开水，水要没过豆腐，记得轻轻推一推，避免翻动。中火慢慢炖，也可以先尝试一下咸淡，实在不够可以再加盐。

4. 最终点缀，完美呈现

快要出锅前，可以放一些青红辣椒和蒜粒，增加香味和色彩。在等炖煮的时刻里，大家可以准备一些青菜，比如白菜或萝卜，一起搭配享用。这样就能做到营养均衡，无需再打理太多复杂的步骤，时刻大概只需20分钟，可谓是高效又美味的选择。

5. 享用时刻，快乐在心中

豆腐煮鱼，这道清淡的家常菜就这样完成了。是不是很简单呢？每个人的味蕾都不同，因此可以根据自己的口味来调节辣度和咸度。推荐大家可以尝试一下，以后就算不想做饭，这道菜也能轻松搞定！生活忙碌，能吃上热乎的饭菜就是一种快乐。

希望大家能够在家尝试这个豆腐煮鱼的行为，希望兄弟们们生活愉快，暖意满满！即使在寒冷的冬日，也能享受到家的温暖和美味！