煎碟鱼的行为：简单易学，家人都爱吃！

煎碟鱼的魅力

夏季，吃鱼可真是个不错的选择！鱼肉鲜嫩，营养丰富，尤其是碟鱼，简直是家庭聚餐的绝佳选择。今天我就来分享一下我的煎碟鱼的行为。你有没有想过让家人吃到美味的碟鱼呢？只需简单几步，就能在家轻松做出外酥里嫩的煎碟鱼，保证让全家人都爱上这种口味！

准备食材

开门见山说，我们来看看需要哪些食材。做煎碟鱼其实不需要太复杂的材料，简单又实用。我们需要冷冻碟鱼块6块（大概550克），还有面粉、料酒、盐、白胡椒粉、孜然粉和植物油。你是不是觉得这些材料平时就能在家找到呢？没错，都是很常见的食材，方便得很！

制作步骤

1. 解冻与腌制：将冷冻碟鱼块放在室温下解冻。等它变软后，刮去表面的鳞，再洗净。接下来，把鱼放入不锈钢小盆，记得多放一些料酒来去腥哦。

2. 调味：往鱼块里加半勺盐、适量的白胡椒粉和孜然粉，腌制半小时。这个步骤很关键，能让鱼块更入味，你会发现腌制的经过其实也很有趣，不妨在这个经过中想一下家人可能会喜欢哪种味道！

3. 裹粉与煎制：腌好后的鱼块，要把多余的腌料控掉，接着双面和侧面都均匀撒上面粉。接着在平底不粘锅里倒入适量的植物油，待油热到冒烟时，把鱼块放入锅中。

4. 翻面与出锅：先用中火煎一面，等到金黄发硬并且定型后，可以小心翻面，改为中小火再煎至金黄。最终撒上自制的烧烤料和孜然粉，翻面再撒一次，最终就可以装盘了！是不是觉得经过简单有趣呢？看着香喷喷的煎碟鱼，你会感到无比自豪！

小贴士

在这里，分享多少我做煎碟鱼的小技巧：

– 腌制要足够时刻。多放一些料酒，能够更好地去腥。

– 油温不可忽视。煎的时候，油温要稍微高一点，这样鱼块才能快速定型，不容易碎。

– 撒上调料是关键。孜然粉和烧烤料是提升风味的重要材料，千万别省略哦。

从今天开始，不妨试试这个煎碟鱼的行为吧！相信你也能做出色香味俱佳的美食，让家人刮目相看。如果你有什么好吃的行为，欢迎在评论区分享哦！大家一起交流，一起享受美食的乐趣！