鱼的行为大揭秘：五种家常美味，轻松掌握！

春节期间，鱼的菜肴是家宴上必不可少的选择，俗话说“年年有余”，多吃鱼带来好意头。那么，你是否也在想，怎样给家人做几道美味的鱼呢？今天，我来跟大家分享五道简单易学的鱼的行为，保证让你在家宴上大展身手！

1. 外酥里嫩的红烧鱼

开门见山说，我们来看看红烧鱼的行为。你需要的一条新鲜的鲤鱼，宰杀干净后，在鱼身两面每隔2厘米划上一刀，方便入味。加点盐和面粉均匀抹在鱼身上，就准备好了。接着肆意放些葱姜蒜、八角和干辣椒备用。接下来，你需要将鱼炸至金黄酥脆，控制好火候，就能做到外酥里嫩了。最终，用豆瓣酱和番茄一起炒出红油，再加点清水焖煮，让鱼充分入味，一盘红烧鱼就搞定啦！

2. 酸甜可口的糖醋鱼

糖醋鱼完全是酸甜开胃的选择，你准备好鲤鱼后，改刀成漂亮的牡丹花刀，这样鱼在炸的时候会更加入味哦！再将鱼腌制好后，准备脆皮糊。挂好粉后，你就能把鱼泡进油锅炸至金黄，再准备糖醋汁，让鱼浸泡在浓稠的糖醋汁中。端上桌后，那浓郁的酸甜味，让人一口接一口，简直不可抵挡！

3. 清淡鲜香的蒸鱼

如果你喜欢清淡口味，蒸鱼完全是个好选择。开门见山说，准备好鲤鱼，切好葱姜放入鱼肚子里，再用生抽和料酒腌制入味。调配好蒸鱼的调料后，把鱼放在金针菇垫底上，接着放上蒸锅，开大火蒸个八分钟。鱼肉保持鲜嫩，搭配上蒸鱼豉油，味道完全一流，这道蒸鱼也非常适合待客！

4. 鲜香诱人的番茄鱼

想要吃得特别一点，可以试试番茄鱼！准备草鱼，切片后用盐和胡椒粉腌制，记得加入蛋清增加鱼肉的滑嫩感。炒番茄时一定要淋入白醋，这样能提升成菜的鲜美度。最终，将鱼骨和鱼片一起炖煮，让鱼肉吸收番茄的鲜甜，再撒上葱花和白芝麻，一道美味的番茄鱼就出炉啦！

5. 简单易做的过水鱼

最终一款是过水鱼，准备鲤鱼先腌制入味，再调配好料汁。把鱼在水中浸煮，让鱼肉保持鲜嫩，最终浇上热油激发香味。这道菜简单易学，味道却非常鲜美，是非常受欢迎的家常菜其中一个。

拓展资料

这五道鱼的家常行为简单易学，适合各种场合，尤其是春节家宴上。快准备好材料，跟着我的步骤试试吧！如果你学会了这些，显然在亲友面前就是个大厨，过年时大家会更喜欢你做的菜哦！那么，你准备先试哪一款呢？