**麻辣鱼铁锅的做法，简单易学，一试成主厨！**

麻辣鱼铁锅的行为，简单易学，一试成主厨！

一、准备美味的食材

想要做出一锅美味的麻辣鱼铁锅，开头来说需要准备好食材。我们需要一条新鲜的草鱼，大约3斤重。虽然草鱼刺多，但肉质非常鲜嫩，完全值得尝试。顺带提一嘴，还需要一块豆腐和一些大白菜。其他配料如火锅底料、姜片、大蒜、大葱、蒸鱼豉油、老抽、料酒、冰糖，以及干辣椒可以根据个人口味适量准备。这样一来，我们的麻辣鱼铁锅就有了丰富的风味基础。

二、开始烹饪，调味是关键

你有没有想过，为什么有些人的菜总是那么好吃？秘诀就在于调味！开门见山说，把草鱼清洗干净，记得把鱼腹里的黑膜彻底去掉，保持鱼肉的鲜嫩。接着把鱼背切段，但不要切断，这样便于入味。接着，在锅里倒入适量的橄榄油，等油热后放入大量的辣料和切好的姜片、大蒜，再加上2勺料酒和2勺蒸鱼豉油，翻炒均匀，直到散发出香味。这一步搭配上清水，水量最好能没过草鱼，才能让鱼肉完全吸收调味。

三、炖煮经过，散发香气

等水开后，就可以把处理好的草鱼放进去，再加几片香叶和大料，盖上锅盖，中火炖20分钟。这个经过中，你会闻到诱人的香味四溢，完全让你的食欲大增。20分钟后，加入提前切好的豆腐，继续炖煮特别钟，最终再放入大白菜，炖煮特别钟就完成了。

四、盛盘享用，舌尖的诱惑

出锅前，撒上一些香菜，色香味俱全的麻辣鱼铁锅就做好了！想象一下，热腾腾的鱼肉汤汁浓郁，豆腐吸满了味道，再加上清脆的大白菜，你完全无法抗拒！夹一块鱼肉，白嫩的肉质与香辣的汤汁交融在一起，味道简直绝了。每一口都像是在享受一场味蕾的盛宴。

五、拓展资料与小贴士

麻辣鱼铁锅的行为其实很简单，关键是在于选材和调味。小贴士：如果你不太能吃辣，可以适量减少辣料的用量。顺带提一嘴，一定要选择新鲜的活鱼，这样做出的菜肴才更具风味。希望大家在家也能够尝试这道菜，和家人一起分享这份美味，享受温馨的聚餐时光！如果你还有其他做菜的技巧或者建议，欢迎在下方留言分享哦！