广西崇左水煮鱼的做法，家庭也能轻松制作！

广西崇左水煮鱼的行为，家庭也能轻松制作！

你想尝试一下正宗的广西崇左水煮鱼吗？这道菜色香味俱全，辣味十足，鱼肉鲜嫩，完全让你一试成主顾！今天，我就来教你一些简单易学的行为，不用担心，完全适合家庭操作。准备好了吗？让我们开始吧！

一、准备食材

开门见山说，我们需要准备一些新鲜的食材。水煮鱼的主要材料是鱼，通常可以选择草鱼或者鲤鱼，当然你也可以选择其他鱼类。大约需要500克的鱼肉。另外，还需要一些调料和配菜，如豆瓣酱、花椒、干辣椒、生姜、大蒜和青菜等。如果你喜欢更丰富的口感，可以加入豆芽或者豆皮。

*你也可以问问朋友，他们喜欢搭配哪些食材。这样做出来的水煮鱼一定能合大家的口味哦！*

二、腌制鱼片

在准备好食材后，接下来就是要腌制鱼片了。我们将鱼肉切成薄片，厚度在0.5厘米左右即可。接着，放入碗中，加入一点盐、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制约20分钟。这个步骤非常关键，它会让鱼肉更加嫩滑。

*腌鱼的时候，不妨来猜猜，为什么要加淀粉呢？这可是让鱼肉更嫩的秘密哦！*

三、炒制底料

接下来我们需要准备水煮鱼的底料。热锅凉油，放入花椒和干辣椒，炒出香味后加入生姜和大蒜，再放入豆瓣酱翻炒，直到出色。在家里做这道菜的时候，厨房里香味四溢，可是会让人忍不住想赶紧尝一口呢！

*有朋友问我，为什么要选豆瓣酱？没错，它是让水煮鱼更具风味的灵魂调料！*

四、烹制鱼片

在底料炒好后，加入适量的水，煮开后就可以放入事先腌制好的鱼片了。鱼片煮的时刻不需要太长，大约2-3分钟即可。最终，放入青菜，比如生菜或者菠菜，稍微煮一会儿，可以增添颜色和维生素哦。

*你看到这时锅里的颜色渐渐丰富起来，是不是有点迫不及待了呢？*

五、出锅装盘

当鱼片和青菜都熟了后，我们可以将它们捞出，放在提前准备好的盘子里。接着，可以再热一些油，将油泼在水煮鱼的表面，增加香气。这一步可不能少，热油和辣椒的组合简直就是绝配！最终，撒上些香葱和香菜，装饰一下，哦，真是看着就让人垂涎欲滴。

*有没有想象过，最终那一瞬间，香气飘散的感觉？我敢打赌，谁都忍不住想尝一口了！*

小编觉得

怎么样，进修了广西崇左水煮鱼的行为后，有没有觉得很简单呢？这道菜不仅味道独特，而且深受大家的喜爱，适合在家宴请朋友或者家人一起享用。赶快试试吧，我相信你一定会成为大家心目中的大厨！如果有机会，也欢迎和我分享你做的水煮鱼哦！