夏天做馒头醒面要多长时间 夏天做馒头醒面要多久 做馒头醒面后还要揉面吗
夏天做馒头时，醒面的时刻主要受到环境温度的影响。在高温条件下，酵母的活性增强，发酵速度加快。下面内容是一些具体的建议：
一般情况 ：夏天醒面时刻大约在40分钟至1小时之间。当温度较高时，酵母菌的活性较强，面团发酵速度也会加快，因此不需要像冬天那样长时刻的发酵。
具体操作
将面粉搅拌成面絮后，揉成面团，放置在温暖处醒面40分钟左右。
在蒸锅中加入适量清水和白醋，把馒头放入蒸锅中，盖上盖子再醒发5分钟。
二次发酵时，夏天一般15到20分钟就行了。
注意事项
醒面时可以用湿棉布遮一下，防止起皮。
蒸馒头时，馒头之间要留出空隙，以便在蒸的经过中馒头能够均匀膨胀。
蒸好馒头后，最好焖上2-3分钟再开盖，以防止馒头突然遇冷空气而塌陷。
聊了这么多，夏天做馒头时，醒面时刻大约在40分钟至1小时之间，具体时刻可以根据面团的温度、湿度以及酵母的活性进行调整。在高温条件下，发酵速度较快，因此醒面时刻可以相对缩短。同时，注意醒面和蒸馒头时的操作细节，以确保馒头能够顺利发酵和蒸制。
笔者
