莴苣虾仁胡萝卜粥怎么做 莴苣和虾仁

莴苣虾仁胡萝卜粥是一道营养丰富、色香味俱全的美食。下面内容是制作这道粥的详细步骤：

准备食材

虾仁：去壳去肠，洗净备用。

胡萝卜：去皮洗净，切成花刀或小段。

莴苣（莴笋）：去皮洗净，切成花刀或小段。

老姜：洗净，切成丝。

小葱：洗净，切成段和葱花。

腌制虾仁

将虾仁放入碗中，加入适量料酒、胡椒粉、淀粉和盐，抓匀后腌制片刻，使其入味。

焯水处理蔬菜

在煮锅中倒入适量清水，调入适量植物油和盐，烧开后放入胡萝卜和莴苣焯至成熟，捞出后沥干水分。

炒制食材

炒锅烧热后，调入适量油，放入姜丝和小葱段煸香，去掉姜丝和葱段。

放入虾仁快速滑炒至变色，接着加入莴苣片和胡萝卜片翻炒均匀。

笔者