清蒸鱿鱼怎么做好吃 清蒸鱿鱼看教程 清蒸鱿鱼做法

清蒸鱿鱼是一道美味的中式海鲜料理，下面内容是制作清蒸鱿鱼的详细步骤：

食材准备

鱿鱼：3只（或根据个人口味调整）

姜：1块

葱：4根

蒜头：适量（可不要）

辣椒：适量（可不要）

生抽：少许

料酒：适量

蒸鱼豉油：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

蚝油：适量

食用油：适量

制作步骤

清洗鱿鱼

将鱿鱼洗净，用剪刀剪开鱿鱼身体，清洗里面的沙土，撕去外面的表皮（不撕的话会影响烹饪的口感），注意里面的黑囊也一起摘除。

用剪刀将鱿鱼头部的嘴巴剪掉，两只眼睛中间部位用剪刀剪一刀，去除黑色的眼睛。

鱿鱼的触须也要注意清洗，上面会黏附一些杂质。

切鱿鱼

把清洗好的鱿鱼切成一段一段的，切的时候要注意大致均匀。

再把每一段都仔细地切成小圈圈，这样不仅看起来更美观，也能让鱿鱼更容易入味。

鱿鱼须从中间咔嚓切一刀即可。

笔者