烙发面饼时间 发面饼什么时候烙 烙发面饼几分钟能熟

发面饼的烙制时刻主要取决于饼的大致和厚度，但大体上可以遵循下面内容步骤：

和面与醒发

将面粉、酵母、糖、盐和水混合，揉成面团，放在温暖处醒发40至50分钟，直到体积膨胀至少两倍。

制作饼胚

醒发好的面团分割成小块，擀成圆饼状，可以在表面涂抹一层薄油或撒上芝麻以增加风味。

预热电饼铛

将电饼铛提前预热，并在内部刷上一层食用油。

烙制经过

将饼胚放入热锅中，盖上盖子，用中小火烙制。

初期可以每面烙3分钟左右，接着翻面继续烙3分钟左右，直到两面都呈金黄色且按压能回弹。

完成与装盘

烙好的发面饼取出放在案板上，切成小块或卷起，即可享用。

建议

控制时刻和火候：根据自家电饼铛的火力大致，适当调整烙制时刻，避免外焦里生。

刷油和撒芝麻：在饼的表面刷一层油和撒上芝麻，可以增加饼的香气和口感。

观察饼的情形：通过观察饼的颜色和弹性来判断是否烙熟，避免烙得过久导致饼质变硬。

怎么样？经过上面的分析步骤，你可以轻松制作出松软可口、外酥内软的发面饼。

笔者