鸡蛋豆腐的行为，简单美味的家常佳肴

在家里做饭的时候，大家总是想找一些简单又美味的菜品。今天我们要分享的就是一道非常受欢迎的家常菜——鸡蛋豆腐。鸡蛋和豆腐都是非常常见的食材，然而当它们结合在一起，会为我们的味蕾带来怎样的惊喜呢？下面，就跟着我一起看看鸡蛋豆腐的行为吧！

准备好食材，简单易得

开门见山说，让我们来看一下制作鸡蛋豆腐所需的食材。你可能会想，这道菜需要哪些食材呢？其实很简单！你需要鸡蛋、老豆腐和一些鸡胸肉。配料上，我们需要生姜、大蒜和淀粉，还有一些调料，比如食盐、蚝油、生抽、老抽、白糖、豆瓣酱以及胡椒粉。

把鸡胸肉清洗干净，切成小丁，腌制一下；豆腐切块，鸡蛋打散。听起来是不是很简单？这几步只需要特别钟，都可以轻松搞定。准备好所有食材，接下来就可以开始烹饪啦！

煎制豆腐和鸡蛋，口感更佳

在制作鸡蛋豆腐的时候，煎制豆腐和鸡蛋是最关键的一步。开门见山说，锅内加油，滑锅后加入食盐，可以防止豆腐粘锅。把豆腐块放入锅中，小心翻动，煎至两面金黄。是不是觉得这个经过很有乐趣？

接下来，将鸡蛋液倒入锅中，形成蛋饼。翻面的时候要小心哦，不要让它碎了。鸡蛋饼煎好后，切成小块，豆腐和鸡蛋的香气已经在厨房中弥漫，忍不住想要尝一口了！

快速翻炒，入味又美味

现在开始进入鸡蛋豆腐的烹饪环节。锅中继续加油，烹炒腌制好的鸡肉丁，加入姜蒜末翻炒，直到出香味。随后加入豆瓣酱，给菜肴增色增味。

接着，倒入适量的清水，加入各类调料搅拌均匀，最终把料汁盛入砂锅中，放入之前煎好的鸡蛋，焖煮五分钟。是不是越来越期待成品的样子了呢？

小划重点，做好注意事项

最终，来给大家拓展资料一些小技巧。开门见山说，水淀粉可以让蛋液更有韧性，使煎好的蛋饼更加完整；接下来要讲，煎豆腐的时候滑锅和撒食盐是两个必不可少的步骤；最终，记得豆瓣酱和豆腐本身都是有咸味的，因此烹饪的时候不需要再加盐。

往实在了说，鸡蛋豆腐的制作经过简单易学，成品口感鲜嫩，令人垂涎。不妨在下次家庭聚餐时尝试一下，相信你一定会收获一波好评的！快动手试试鸡蛋豆腐的行为吧，完全不会让你失望！