这篇文章小编将目录一览：

• 1、菜豆腐怎么做好吃
• 2、菜豆腐的家常行为
• 3、生菜豆腐怎么做好吃?
• 4、农家菜豆腐怎么做好吃又简单?
• 5、家常菜豆腐的行为

菜豆腐怎么做好吃

步骤：准备好食材；豆腐用手捏碎；油麦菜洗净，剁成菜碎；锅内下油，烧热，下蒜末煸炒出香味；下肉末煸炒；至肉末颜色变白，下豆腐碎，翻炒均匀；至煮出一点点汤，下适量的鸡精和盐调味；下剁碎的菜，煮到菜熟，即可出锅。

油炸豆腐：在锅中倒入足够的油，油热后放入豆腐块，中火炸至两面金黄，捞出沥油备用。这一步可以让豆腐更加紧实，口感更佳。炒蔬菜：锅中留少量油，放入葱姜蒜爆香，接着加入胡萝卜片翻炒至断生，再加入青红椒丝继续翻炒均匀。

技巧一：香煎豆腐 准备材料：豆腐、菜籽油、食盐、筷子。制作步骤：热锅：炒锅烧热后加入一勺食用油滑锅，油冒烟后倒出，再加入少许菜籽油和撒上少许食盐。煎豆腐：放入豆腐，用筷子摊平，开小火慢煎，轻轻晃动炒锅使豆腐受热均匀。翻面：豆腐煎至一面金 时翻面，两面都煎至金黄即可盛盘。

清炒青菜豆腐（原味清爽版）材料：嫩豆腐1块、小青菜（上海青/油菜）300克、蒜2瓣、盐、胡椒粉、香油少许 行为： 豆腐切小块，青菜洗净切段，蒜切片。 水烧开加少许盐，豆腐焯水1分钟（去豆腥且不易碎），捞出沥干。 热锅冷油，爆香蒜片，先下青菜大火快炒至断生。

准备材料：将嫩豆腐从包装中取出，轻轻放在案板上，切成大致适中的小方块。新鲜生菜洗净，撕成适合一口大致的片。蒜和姜剁成末，青葱切成葱花备用。焯水：在锅中烧开适量的水，加入少许盐，将生菜片放入水中焯水10-20秒，捞出后迅速放入冷水中浸泡，以保持生菜的翠绿色，接着沥干水分备用。

菜豆腐的家常行为如下：食材：小白菜1把、豆腐1块、生抽少许、味极鲜少许、盐少许、鸡精适量、蒜末适量 豆腐切块，猪肉切片。小白菜洗净切段。平底锅中放油，放入豆腐煎制。豆腐煎至两面金黄盛出备用。锅中不放油，放入肉片煸炒。煸炒出油，把肥肉煸干，油多就倒出一些。

菜豆腐的家常行为

1、主料：黄豆400g、叶菜500g、精盐适量、生姜适量、食油适量。把提前泡好的黄豆去皮。把去皮的黄豆按1：1的比例加入清水后放入料理机的容器杯里。用料理机把黄豆打碎，不要时刻太久，没有大的颗粒即可。打好的豆浆，有少许的颗粒。这样做出的菜豆腐吃起来是“沙沙”的口感。

2、家常菜豆腐的行为有多种，下面内容是几种常见且美味的行为：技巧一：香煎豆腐 准备材料：豆腐、菜籽油、食盐、筷子。制作步骤：热锅：炒锅烧热后加入一勺食用油滑锅，油冒烟后倒出，再加入少许菜籽油和撒上少许食盐。煎豆腐：放入豆腐，用筷子摊平，开小火慢煎，轻轻晃动炒锅使豆腐受热均匀。

3、主料：豆腐（700克）猪肉、（肥瘦）（100克）、青蒜（50克）。调料：猪油（炼制）（100克）料酒（25克） 盐（7克）豆瓣辣酱（50克）味精（2克）香油（15克）。

4、把萝卜缨子和白菜一起放到锅里焯水，多焯一会捞出放到冷水中过凉捞出，放到案板上。用刀把白菜和萝卜缨子剁成青菜碎。把剁好的白菜碎放到盆里，再加入冷水浸泡，去掉萝卜缨子的味道。把锅里放上少许水，捞上萝卜缨子和白菜碎。

5、菜豆腐的家常行为如下：食材：小白菜1把、豆腐1块、生抽少许、味极鲜少许、盐少许、鸡精适量、蒜末适量 豆腐切块，猪肉切片。小白菜洗净切段。平底锅中放油，放入豆腐煎制。豆腐煎至两面金黄盛出备用。锅中不放油，放入肉片煸炒。煸炒出油，把肥肉煸干，油多就倒出一些。

生菜豆腐怎么做好吃?

豆腐和生菜能一起吃。两者不仅可以一起食用，还可以做成美味的豆腐炒生菜。具体行为如下：准备材料：需要豆腐200克、生菜160克，以及适量的油、盐、酱油、辣椒酱、姜、蒜和鸡精。处理食材：将生菜洗净切好，豆腐也切成适当大致的块状。烹饪步骤：锅内放油加热后，先放入姜蒜翻炒出香味。

处理食材：豆腐切小块，用淡盐水浸泡5分钟去豆腥味（懒人可省略）。生菜洗净撕成大片，沥干水分。 煮汤底：锅中加高汤或清水，放入姜丝，大火烧开后转中小火，轻轻放入豆腐块，煮2分钟。若用鸡蛋：汤烧开后打入鸡蛋，用筷子搅成蛋花。

焯水：在锅中烧开适量的水，加入少许盐，将生菜片放入水中焯水10-20秒，捞出后迅速放入冷水中浸泡，以保持生菜的翠绿色，接着沥干水分备用。煎豆腐：在平底锅中加入适量食用油，油热后将豆腐块轻轻放入锅中，小心翻煎至两面金黄，注意火候不要太大，以免豆腐煎散。煎好的豆腐捞出备用。

开门见山说，我们需要准备下面内容食材： 生菜：选择新鲜的生菜，洗净后切成适当大致的块状备用。 豆腐：选择嫩豆腐或者老豆腐，切成小块备用。 鸡蛋：打散备用。 高汤或者清水：用来煮汤的底料，可以根据个人口味选择。 调味料：盐、鸡精、胡椒粉等根据个人口味适量添加。

农家菜豆腐怎么做好吃又简单?

老豆腐切成厚片，青椒、红椒切块，大蒜切片。 热锅放油，将豆腐煎至两面金黄，盛出备用。 锅中留底油，爆香蒜片，加入青椒、红椒翻炒。 加入煎好的豆腐，调入生抽、老抽、糖和少许水，焖煮2分钟。 最终加盐调味，收汁即可。特点：豆腐外焦里嫩，酱香浓郁。

第一步：准备食材。将豆腐切成大致适中的块状，用沸水焯一下去除豆腥味，捞出沥干水分备用。青菜洗净切段，香菇切片，胡萝卜切片，青蒜苗切段，姜切片，蒜切末。第二步：炒制配菜。在锅中加入适量食用油，烧热后放入姜片爆香，再加入胡萝卜片和香菇片翻炒至断生，加入适量的盐调味，炒好后盛出备用。

油炸豆腐：在锅中倒入足够的油，油热后放入豆腐块，中火炸至两面金黄，捞出沥油备用。这一步可以让豆腐更加紧实，口感更佳。炒蔬菜：锅中留少量油，放入葱姜蒜爆香，接着加入胡萝卜片翻炒至断生，再加入青红椒丝继续翻炒均匀。

家常菜豆腐的行为

豆腐切厚片，先裹一层淀粉，再蘸蛋液。 平底锅烧油，中小火煎至两面金黄酥脆。 撒椒盐或蘸番茄酱吃，外脆里嫩。 番茄豆腐羹 材料：嫩豆腐半盒、番茄2个、鸡蛋1个、香菜、盐、胡椒粉 行为： 番茄去皮切丁炒软，加水煮开。 豆腐切小块放入汤中，煮3分钟。

豆腐切厚片，先裹淀粉，再蘸蛋液。 平底锅热油，中小火煎至两面金黄脆皮。 调酱汁：生抽+蚝油+少许糖+水搅匀，倒入锅中收汁，撒葱花。 番茄豆腐羹（酸甜开胃）材料：嫩豆腐1块、番茄2个、鸡蛋1个、香菜 行为： 番茄去皮切丁，豆腐切小块，鸡蛋打散。

豆腐切块后沥干水分，拌入油、盐、五香粉。 空气炸锅180℃预热5分钟，放入豆腐炸15分钟，中途翻面一次。 铁板孜然豆腐（烧烤风味）材料：煎好的豆腐、孜然粉、辣椒粉、白芝麻、蚝油 行为：煎好的豆腐移入预热铁板，刷一层蚝油，撒孜然、辣椒粉、芝麻，加热1分钟即可。

大豆腐压碎，加入鸡蛋、葱花、盐和面粉，搅拌均匀。 热锅放油，将豆腐糊摊成小饼，煎至两面金黄即可。 豆腐酿肉 材料：大豆腐300g、猪肉末100g、生抽1勺、蚝油1勺、葱花适量、淀粉适量 行为： 大豆腐切块，中间挖出小洞备用。 猪肉末加入生抽、蚝油、葱花拌匀，填入豆腐洞中。

老式家常豆腐是一道经典的中式家常菜，以其简单的行为和丰富的口感深受大众喜爱。下面内容是这道菜的详细行为：食材准备 主料 北豆腐（老豆腐）1块（约400 – 500克）。老豆腐质地较硬，蛋白质含量高，适合煎、炒等烹饪方式，在制作经过中不容易破碎，能保持较好的形状。配料 猪肉末100克。

小葱炖豆腐是一道简单又清爽的家常菜，突出豆腐的嫩滑和小葱的清香，行为也非常快捷。