白菜烧豆腐是一道经典的家常菜，不仅味道鲜美，而且制作简单，非常适合忙碌的日常生活。你是否也想知道，怎样在家轻松做出这道健壮又下饭的美食呢？接下来，我们就一起来进修白菜烧豆腐的制作技巧吧！

准备食材 | 食材清单不可少

开门见山说，要做出一道美味的白菜烧豆腐，我们需要准备一些基本的食材。具体来说，你需要：

– 娃娃菜（或普通白菜）

– 北豆腐

– 干木耳

– 辣椒（根据个人口味选择）

– 食用油

– 老抽、盐

这些都是常见的食材，你的厨房里肯定也能找到。那么，准备好了这些食材，接下来就进入制作环节吧。

制作步骤 | 简单易学的步骤

1. 备菜

开门见山说，我们要将食材处理好。把豆腐切成三角形，让每块豆腐都能均匀入味；接着，白菜切成适当大致的段，辣椒随意切块，干木耳我们需要先用水泡发。这样准备好之后，接下来的步骤会更加顺利哦。

2. 煎豆腐

在炒锅中倒入适量的食用油，并开中小火将油加热。接着，把切好的豆腐放入锅中，慢慢煎至两面金黄，这样可以增加豆腐的香脆口感。你可能会想，为什么要这么费时刻去煎呢？其实煎豆腐的经过不仅能锁住豆腐的水分，还能让它的口感更好！

3. 炒菜

接下来，加入白菜、泡发好的木耳，翻炒均匀。等白菜稍微断生后，加入一点点老抽上色，再根据个人口味加盐调味。这样的步骤是不是感觉特别简单？在这里，如果你喜欢更丰富的口感，不妨加入一些调味料，比如蒜末或者生抽。

4. 加入辣椒

如果你喜欢吃辣，可以在适当的时候将切好的辣椒加入锅中，继续翻炒。此时，锅里的香味会越来越浓，简直让人忍不住想立即开吃！

完成与享用 | 大功告成

最终，我们需要收汁，让汤汁浓浓的，这样吃的时候拌饭特别好吃。完成后盛入碗中，一道色香味俱佳的白菜烧豆腐就做好了！这道菜真的很适合搭配米饭，你觉得呢？在家里做这道菜，节省钱又营养，何乐而不为呢？

小贴士 | 美味的额外建议

在享用白菜烧豆腐的时候，你可以考虑留点汤汁，这样和米饭一拌，完全美味无比！顺带提一嘴，娃娃菜的营养价格也特别高，能增强免疫力，帮助消化，适合所有年龄段的人食用。

说到底，白菜烧豆腐作为一道简单美味的家常菜，不仅能满足味蕾，还非常健壮。你准备好在家试试了吗？欢迎在下方留言分享你的制作心得哦！