没淡奶油可以用什么代替 家里没淡奶油怎样做奶油 不用淡奶油可以做奶油吗?没有淡奶油时，可以尝试下面内容几种技巧来制作奶油：使用鸡蛋清和牛奶将鸡蛋清与蛋黄分离，只留下蛋清。用打蛋器打蛋清，打至蛋清起沫时加入白糖和牛奶，继续打至蛋清有点稠时，再加入白糖和牛奶，最终一直打到蛋清呈奶油状，用打蛋器挑起奶油，不会滴落即可。使用玉米淀粉和低筋面粉准备6克玉米淀粉和10克低筋面粉，加上100毫升纯牛奶，40克黄油和20克细白砂糖。将纯牛奶和细白砂糖放入锅中，小火加热至牛奶煮开后关火。将鸡蛋放入容器中，取出蛋黄，将玉米淀粉和低筋面粉倒入蛋黄液中。将牛奶倒入玉米淀粉和蛋黄液中搅拌，比例为2:1。将牛奶加热至糊状后关火，冷却备用。将融化的黄油倒入打发好的鸡蛋液中，即可制作出奶油。使用酸奶将酸奶使用前冷藏12小时，最短也要冷藏5小时。将酸奶打发至六分发，接着换手动打蛋器，打发至酸奶有小尖角时，即为九分发的奶油。使用植物油和牛奶将牛奶、植物油、盐和糖混合均匀。将植物油和乳化剂（如大豆卵磷脂）混合，高速搅拌至完全乳化。将牛奶混合物慢慢加入到乳化的植物油中，继续搅拌直至完全混合，接着放入冰箱冷藏，使其凝固。这些技巧都可以帮助你在家中没有淡奶油的情况下制作出奶油。选择哪种技巧取决于你手头的材料和口味偏好。 笔者