年糕炖红烧肉怎么做 年糕炖红烧肉 年糕和肉怎么做好吃年糕炖红烧肉是一道美味的传统菜肴，结合了年糕的软糯和猪肉的鲜美。下面内容是制作年糕炖红烧肉的步骤：准备食材年糕：2块猪肉（前夹肉或五花肉）：约200克青椒、红椒：适量姜片、蒜子：适量料酒、生抽、老抽、冰糖、醋：适量处理食材猪肉洗净，切成块状，用料酒、生抽、老抽、冰糖和醋腌渍30分钟。年糕切成小块，青椒和红椒去籽切段。炒制锅中放油，加热后放入姜片和蒜子爆香。将腌渍好的肉块下锅翻炒，炒至表面微黄。加入2块冰糖，继续翻炒至冰糖融化并均匀裹在肉上。滴几滴生抽上色，接着加入年糕块。炖煮倒入适量水，水量要没过肉块。 笔者