腐竹炒金针菇的做法腐竹茄子金针菇怎么炒腐竹金针菇做法腐竹茄子金针菇的炒法如下：准备食材腐竹金针菇葱姜蒜盐生抽糖味精玉米淀粉泡发腐竹用温水加一勺白糖，盖上盖子，快速泡发腐竹，避免硬芯。处理金针菇金针菇去蒂洗净，不焯水，以保持其原汁原味。准备调味料葱姜切丝，蒜切片备用。炒制腐竹起锅烧油，爆香葱姜蒜，放入腐竹快速翻炒至微微变色。炒制金针菇放入金针菇大火翻炒，使其快速出水。调味笔者