荠菜包子是发面好还是烫面好 发面荠菜素包子做法 荠菜做包子好吃吗发面荠菜素包子的行为如下：和面将面粉放入大碗中，加入酵母粉、泡打粉、白糖和适量温水，搅拌成面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。准备馅料荠菜洗净，放入开水中焯烫，捞出后立即用冷水冲凉，挤干水分后切成小丁。豆腐切成小丁，龙口粉丝用开水泡开后切成小丁，葱切成小丁。将荠菜丁、豆腐丁、粉丝丁和葱丁放入盆中，加入蚝油、五香面、盐、酱油、香油、鸡精和花生油，搅拌均匀，尝一下咸淡和干湿度，适量调整调味料及花生油。包制包子将发酵好的面团分成均匀的小剂子，擀成薄皮，包入适量调好的馅料，捏紧边缘，确保封口紧密。蒸制包子将包好的包子放入蒸锅中，注意包子之间留有空隙，水开后将蒸笼放入蒸锅，用旺火蒸制12-15分钟，直到包子表面光滑、熟透。关火后稍等3分钟再打开锅盖，以免包子发不起来。 笔者
