黏蘑菇怎么做好吃又简单 黏蘑菇怎么做好吃 粘团蘑菇怎么做好吃
小炒粘蘑
主料：粘蘑菇、青辣椒各适量
配料：盐、蚝油各适量
行为：
1. 蘑菇摘洗干净，青辣椒切丝。
2. 锅中坐水，水沸后下入蘑菇燎水，捞出过凉水。
3. 锅中倒入少许油，放入青椒丝翻炒断生，再放入蘑菇翻炒2分钟，淋入适量盐和蚝油起锅即可。
素炒粘蘑
用料：粘蘑菇、辣椒、葱姜蒜末、盐、鸡精
行为：
1. 粘蘑菇浸泡后撰干水分，辣椒切丝，葱姜蒜切末。
2. 热锅下猪油，爆香葱姜蒜末，下入泡好的粘蘑，调盐、鸡精，翻炒均匀。
3. 下辣椒丝，颠匀，让调味料均匀粘附在蘑菇和辣椒上，辣椒软化后淋一点熟油，颠匀立即起锅。
炸粘蘑菇
食材：粘蘑菇、鸡蛋、面粉、玉米淀粉、盐、胡椒粉、食用油
行为：
1. 蘑菇洗净，撕成小块，用盐泡水后控干水分。
2. 鸡蛋打入碗中，加面粉、玉米淀粉、盐、胡椒粉调成面糊。
3. 蘑菇块裹上面糊，油温五六成热时下锅，炸至金黄色捞出，控油后复炸一次。
4. 可以撒上椒盐或辣椒粉，搭配山东大煎饼或煮汤食用。
蒸粘蘑菇
食材：粘蘑菇、清水、白芝麻、生抽、香醋、蚝油、白糖、花生米
行为：
1. 蘑菇洗净切条，加一勺盐放入清水中搓洗，接着蒸8分钟。
2. 调料碗中加入葱花、小米辣、蒜末、辣椒面、黑芝麻，烧热油泼在调料上，加入生抽、香醋、蚝油、白糖，搅拌均匀。
3. 蘑菇蒸好后取出放凉，与调料抓拌均匀，撒上花生米即可。
这些技巧各有特色，可以根据个人口味选择适合的行为尝试。
笔者
