凉菜半荤菜谱大全 凉菜半荤 半凉菜的做法大全
凉菜半荤通常指的是以肉类为主要成分，搭配蔬菜和其他调料制作的凉菜。下面内容是一些常见的凉菜半荤菜谱：
白云凤爪
材料：
鸡爪500克、姜适量、盐适量、蒜头半个、白糖30g、白醋半碗、凉白开1碗、辣椒酱适量、胡萝卜适量、洋葱适量
行为：鸡爪洗净剪去指甲后对半切开，加盐水泡去血腥味，煮熟后放入冰水中冷却。将胡萝卜、洋葱切丝，蒜头剁碎，加入调味料拌匀，腌制1夜入味。
凉拌油麦菜
材料：
油麦菜适量、干辣椒2个、蒜头适量、油盐适量、鸡精适量、生抽1勺
行为：油麦菜洗净掰成小段，大蒜切碎，干辣椒切丝。油麦菜焯水后沥干，拌入蒜蓉辣椒和调味料。
芹菜陈醋花生
材料：
新鲜花生50克、芹菜1颗、干辣椒少许、陈醋3勺、生抽2勺、糖1小勺、盐适量
行为：花生煮熟后沥干，芹菜焯水后沥干。将花生米和芹菜放入碗中，加入调味料拌匀，腌制入味。
凉拌酸甜土豆丝
材料：
土豆2个、青红椒适量、酱油2勺、陈醋3勺、糖4勺、麻油1勺
笔者
