煎豆腐烩白菜怎么做？简单易学的家常菜行为

煎豆腐烩白菜是一道非常受欢迎的家常菜，几乎在每个家庭中都能找到它的身影。它不仅色香味俱全，还很容易制作，非常适合忙碌的职业日或周末聚餐。你是不是也想进修怎样做这道美味的菜呢？今天，就让我来分享一下《煎豆腐烩白菜怎么做》的详细步骤吧！

准备食材，轻松上手

开门见山说，我们需要准备一些基本的食材。想必你心里在想，准备哪些食材呢？其实很简单，你只需要一块豆腐和适量的白菜。豆腐可以切成适口的小块，白菜则洗净后切成段或条。顺带提一嘴，葱和蒜能为菜肴增添香气，也别忘了准备些调料：生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精和胡椒粉，根据个人口味来调配，当然太多盐可不太健壮哦！最终，准备一些食用油，用于煎炒。

煎豆腐，外脆内嫩

接下来，我们就开始煎豆腐。相信大家都想知道，怎样才能让豆腐煎得好呢？开门见山说，把锅加热，倒入适量的食用油，等油热后，放入豆腐块。这里的火候非常重要，建议使用中小火，这样豆腐表面能煎至金黄而不易破碎。注意，煎的时候不宜频繁翻动，等一面煎至金黄后，再轻轻翻转。这样做出来的豆腐，外酥里嫩，味道一定很好哟！煎好后将豆腐盛出备用。

炒白菜，保持新鲜口感

豆腐煎好后，我们来炒白菜。锅中剩下的油可以稍微多加一点，再加入切好的白菜段。问问自己，怎么判断白菜炒得是否恰到好处呢？其实，看到白菜开始变软，就可以开始调味了。你可以开盖翻炒，感受那股清香飘散在厨房。为了提鲜，可以加一点盐，如果感觉锅里太干，也可以加点水或者高汤湿润一下。

烩制，完美融合

炒好白菜后，关键一步来了，接下去是烩制。将煎好的豆腐倒入锅中，与白菜一起翻炒。这时候，最重要的是调味了，加入事先准备好的生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精和胡椒粉，轻轻翻炒均匀。问问自己的味道怎样，如果觉得还需要提升，可以根据自己的口味适量调整。最终，再让它们在锅中煮个几分钟，让豆腐充分吸收白菜的鲜味和汤汁，这样的煎豆腐烩白菜就完成啦！

品尝，享受美味

最终，盛出这道美味的煎豆腐烩白菜，配上一碗米饭，真是让人口水直流！这道菜既健壮又营养，口感滑嫩，味道鲜美，居家制作也不会太复杂。你是不是已经迫不及待想试试了呢？快动手吧，让你的家人也来享受这份美味！希望以上的《煎豆腐烩白菜怎么做》的步骤对你有所帮助，希望兄弟们烹饪愉快！