肉末炒冬瓜榨菜怎么做，美味又简单的家常行为！

肉末炒冬瓜榨菜是一道既营养又美味的家常菜，深受大家喜爱。你是不是也想知道肉末炒冬瓜榨菜怎么做呢？今天就来给你详细讲解一下，让你在家也能轻松做出这道美味！下面我们就从准备食材开始。

准备食材

开门见山说，我们需要准备下面内容食材。对于这道菜，你需要：

– 冬瓜 300克

– 肉末 100克（可以选择猪肉或者其他你喜欢的肉）

– 榨菜 适量（这可是提味的关键哦）

– 油、盐和调味料（料酒、生抽、老抽、淀粉等）

有没有发现，准备的材料其实很简单吧？这就让我们节省了不少时刻，可以把精力放在烹饪的乐趣上！接下来就是腌制肉末了。

腌制肉末

肉末怎么处理才好呢？把肉末放在碗中，加入适量的料酒、盐、生抽、老抽（如果想要上色的话），最终加点淀粉，这样可以让肉质更加嫩滑哦！接着，用筷子把这些调料给拌匀，腌制大约10-15分钟。这样处理过的肉末，味道会更加浓郁，大家完全会爱上这个味道。

处理冬瓜

冬瓜的处理也是有讲究的。开头来说把冬瓜去皮，接着根据个人口味切成薄片或者块状。如果你切成块状，记得在瓜皮上划十字花刀哦，这样更容易入味。而且使用热油把冬瓜块煎成金黄色，味道会更好！这样熟悉的香气，是不是已经开始让人流口水了？

炒制经过

在炒制之前，一定要热锅凉油哦！倒入适量的油，油热后先放入腌制好的肉末，快速翻炒至变色。这里可千万别炒得太久，变色就可以盛出备用了。接着在锅中放入之前处理好的冬瓜，煸炒至冬瓜变软。这时候加入适量的盐，再加入一点水（或者高汤也行），继续翻炒，直至冬瓜完全入味。最终加入榨菜一起炒匀，整个厨房瞬间弥漫着诱人的香味！

完成盛盘

出锅前再尝一尝味道，看看是否需要加点盐调味。最终，把炒好的肉末炒冬瓜榨菜盛出，摆在盘中。是不是感觉成就感满满呢？简单又美味的肉末炒冬瓜榨菜就完成啦！大家快来试试这道菜吧，相信一定会让你的家人赞口不绝。

怎么样？经过上面的分析步骤，肉末炒冬瓜榨菜怎么做的难题就解决了。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合家人共享。快去尝试一下吧，希望兄弟们烹饪愉快！