腊肠做面条卤子怎么做：简单易学的美味攻略

腊肠和面条的组合可谓是家常美食中的经典其中一个。不仅由于它们的味道独特，更由于制作经过简单，尤其适合忙碌的现代人。那么，腊肠做面条卤子怎么做呢？接下来，我们就一起看看具体步骤吧！

一、准备材料

在开始之前，开头来说要准备好所需的食材。你需要的主要材料有：

– 腊肠：150克（根据口味可以适量增减）

– 面条：300克

– 大葱：1根（切段）

– 生姜：3片

– 酱油：适量

– 料酒：1勺

– 食用油：适量

– 盐：适量

– 胡椒粉：适量

准备齐全手里的材料，就可以开始动手了。

二、制作卤子

接下来，我们将开始制作腊肠卤子。步骤其实并不复杂，只需要几步，你就能做出美味的卤汁。

1. 腊肠处理：开门见山说，将腊肠切成薄片，可以根据你的喜好选择成丝或丁，切得越薄，入味越快哦！

2. 炒香配料：在热锅中，倒入适量的食用油，放入切好的葱段和姜片，炒出香味后再加入腊肠，炒出腊肠的油脂。

3. 加入调味料：接着，加入适量的料酒，酱油，盐和胡椒粉，翻炒均匀，让腊肠吸收调料的香味。

4. 加水炖煮：最终，加入适量的水，大约淹没腊肠即可，转小火炖煮15分钟，让腊肠彻底入味，汤汁稍微浓稠。

三、煮面条

在卤子炖煮的同时，我们可以开始煮面条了。

1. 水开后下锅：在锅中加入足够的水，烧开后放入面条，煮至7分熟。

2. 冷却处理：煮好的面条捞出，用冷开水冲洗，沥干。这可以让面条更加筋道哦！

四、合并两者

现在，腊肠卤子和面条已经准备好，可以将它们合并，让美味呈现！

1. 混合炒匀：将煮好的面条放入腊肠卤中，快速翻炒，使面条充分吸收腊肠的香味。

2. 调整口味：最终，根据自己的口味，可以适量加入盐或更多酱油，翻炒均匀。

五、装盘享用

将炒好的腊肠面条盛在碗中，撒上些许葱花做点缀，简直色香味俱全！此时，腊肠的油香和面条的韧性交织在一起，完全是让人垂涎欲滴的美味。

怎样，腊肠做面条卤子是不是简单又美味呢？这个行为不仅适合家庭餐桌，也能在朋友聚会时大显身手。不妨试试这个食谱，让你的厨房充满美食的香气吧！