香辣梭边鱼的行为窍门，轻松在家做出美味佳肴

香辣梭边鱼完全是很多人心中的美味，香辣的味道加上鱼肉的鲜嫩，吃上一口真是让人欲罢不能！那么，怎样在家轻松制作这道美食呢？接下来为大家分享一些香辣梭边鱼的行为窍门，快来看看吧！

准备材料，做好前期职业

开门见山说，想要做出一碗美味的香辣梭边鱼，准备材料是至关重要的一步。你需要一条新鲜的梭边鱼，再准备一些配料，比如干红椒、花椒、葱、姜、蒜等。对了，还有调味品哦，比如料酒、酱油、醋、白糖和盐。更可以视乎个人口味，添加一些土豆、洋葱、藕等配菜，这样可以让整个菜肴更丰富。

你不觉得这些步骤听起来很简单吗？准备职业做得好，后面的料理就会顺利很多哦！

处理鱼，做到位才好吃

在开始烹饪之前，先来给梭边鱼做个清理。这步可不能马虎，把鱼身上的黑色粘液刮干净，确保大家吃得放心。接着，将鱼剁成块，加入料酒、葱、姜，腌制个30分钟。你是不是在想，腌制时刻是不是太久了？其实，腌制的时刻可以让鱼更加入味哦，保证美味程度。

炒制香料，进步香味

接下来，咱们来炒制香料。把葱姜蒜、花椒和干红椒放入锅中炝炒，闻到香味的时候，别急着加入调味料，先漏斗少许的料酒、酱油、醋、白糖和盐，炒匀后再加水烧开。这时候加入腌制好的梭边鱼块，慢慢烧制。你会发现，锅里的香味简直让人忍不住想尝试一下！

配菜处理，搭配更美味

为了让整道菜色香味俱全，别忘了处理一下配菜。土豆需要切条并泡水，待用；洋葱则切块，藕切片。其实，在这一阶段你还可以把烤箱预热至220℃，将鱼放入烤箱中层上下火烤个40分钟，中间记得取出刷油哦。这样操作的同时，你可以将土豆煮至6成熟，捞出后中小火炸至金黄，香脆可口，完全是一绝！

最终调味，完美收官

最终一步是调味。这一步将是该菜肴的点睛之笔。锅中倒入适量油，先炒香姜蒜，再加入豆豉、豆瓣让整个锅里的香气四溢。接着，加入洋葱、藕片和之前炸好的土豆条，再放些调味品，翻炒均匀。等鱼烤好后，将炒好的材料铺在鱼上，放回烤箱220℃，再烤个五分钟，这时的香辣梭边鱼就大功告成了！

看吧，香辣梭边鱼的行为窍门就是这样简单。是不是觉得自己也能试试？照着这些步骤做下去，保准能让你的家人和朋友赞不绝口！心动不如行动，快去试试吧！