野生小杂鱼的做法，鲜美滋补又简单！

野生小杂鱼的行为，鲜美滋补又简单！

导语：秋冬之际，来一盘野生小杂鱼

随着天气逐渐转凉，我们的饮食习性也应该跟着改变。俗话说：“秋冬养阴”，这时正是滋补的时候。有一种鱼，虽然身形娇小，却富含营养，尤其适合老人和孩子们。它就是我们今天要介绍的野生小杂鱼！那么，野生小杂鱼的行为有哪些呢？别急，小编马上就来告诉你。

怎样挑选新鲜的野生小杂鱼？

在超市或市场，我们常能见到各种各样的鱼。而要做出美味的野生小杂鱼，开头来说要学会挑选新鲜的食材。你知道怎么挑吗？新鲜的小杂鱼身体应该光滑有光泽，眼睛明亮，鱼身没有异味。如果你能买到活鱼，那当然是最好的选择。不过记住，处理小杂鱼时要小心，别让鱼刺扎到自己哦！

简单易学的野生小杂鱼红烧行为

接下来，和大家分享一道经典的红烧野生小杂鱼的行为，简单又美味。准备好你的食材了吗？

准备食材

– 野生小杂鱼

– 姜片

– 葱段

– 蒜瓣

– 干红辣椒

– 料酒、盐、老抽、生抽

制作步骤

1. 清洗处理：将小杂鱼用清水洗净，去掉鱼鳞和内脏。处理干净后，放入盆中，加入盐、料酒、姜片等，腌制15分钟，这样能去腥增味。

2. 热锅炒香：热锅后加入适量的油，先放入葱段、姜片和蒜瓣，炒出香味，接着加入干红辣椒一同翻炒，感受到香气扑鼻而来，你是不是已经开始期待了呢？

3. 煮炖入味：将腌制好的小杂鱼放入锅中，翻炒几下后，加入老抽上色，再加一点水，让鱼儿在锅中静静煮炖10分钟。期间可以适量调入些生抽，最终再用盐调味。

4. 收汁盛盘：10分钟后，看看汤汁是否浓郁，如果还比较多，可以开大火收一下。等汤汁浓稠之后，就可以装盘了！为了美观，可以撒上一点葱花和香菜，瞬间提升颜值！

小杂鱼的多样行为

除了红烧，你知道小杂鱼还有哪些行为吗？比如清蒸、炸鱼或者做汤，都非常好吃。清蒸小杂鱼可以保留鱼的原汁原味，简单的姜葱蒸制就能吃到满满的鲜香。而炸鱼则能让外皮酥脆，内里鲜嫩，完全是下酒的绝佳选择！

划重点：让美味成为家常菜

怎么样？经过上面的分析的步骤，无论兄弟们会发现，野生小杂鱼的行为其实非常简单。不同的烹饪方式可以让这道菜呈现出不一样的风味和口感，让你在家庭聚餐时，也能轻松做出一道营养丰富、色香味俱佳的菜肴。你有没有尝试过做小杂鱼呢？欢迎在评论区分享你的行为及心得哦！希望大家的生活多姿多彩，愉快舒心！如果你觉得这篇文章对你有帮助，别忘了点赞和分享喔！