炒茄子西红柿土豆怎么炒？简单美味的家常行为

炒茄子西红柿土豆是一道非常受欢迎的家常菜，它结合了多种蔬菜的鲜美，营养价格高，而且行为简单，适合忙碌的上班族和家庭主妇们。那究竟炒茄子西红柿土豆怎么炒呢？下面我们就来详细讲解一下吧！

一、准备食材，简单易得

开门见山说，我们来准备一些食材，做这道菜所需的材料其实都非常常见。你需要的有：

– 土豆：2个

– 茄子：2根

– 西红柿：2个

– 大葱：1根

– 大蒜：适量

– 酱油、盐、鸡精、植物油：适量

– 水淀粉：适量

看，这些食材是不是都很容易找到？在市场或者超市里都能找到哦。

二、处理食材，快速方便

准备好食材后，我们就要处理这些食材了。开门见山说，土豆去皮，切成小块；而茄子则切成段，西红柿切块，大葱和大蒜也是要切好备用。这一步是不是很简单？在图文教程里，这些细节都非常重要哦，由于切得不均匀，炒出来的口感就会有差异。

你还记得我们平时做菜的时候，切菜的方式吗？尽量要均匀，这样炒的时候才不会有的熟而有的生！

三、炒制经过，火候掌握

接下来就是炒制的经过了。先在锅中加入适量的植物油，热油后，放入切好的土豆块，炒至微黄色；接着加入茄子段，翻炒，炒至茄子变软。这个时候，厨房里是不是已经弥漫着香味了？

炒茄子和土豆时你可能会想，“我什么时候加西红柿呢？”别急，等茄子稍微变软后，加入切好的西红柿块，翻炒约1分钟。接着记得加入适量的水，让水稍微淹没食材，再加入一些酱油、盐和鸡精。煮开后转小火，炖煮10-15分钟，这样可以确保土豆和茄子都变得软烂，更加入味。

四、收汁提味，提升风味

最终一步，炖煮完后，如果觉得汤汁还多，可以开大火收一下汁，让汁浓厚，更加美味。期间可以根据个人的口味加入适量的水淀粉，快速搅拌均匀，不仅增稠，还能让菜肴看起来更加诱人。想想那一碗米饭盛上这一道美味的炒茄子西红柿土豆，真是想想就口水直流了！

拓展资料

炒茄子西红柿土豆怎么炒？其实只需要简单的几步，就能让你在家轻松做出一道色香味俱全的美味菜肴。不仅是营养丰富，而且口味鲜美，适合各个年龄段的人群。希望这篇文章能帮到你，下次在厨房时，试试这个食谱，保证让你的家人赞不绝口！