土豆洋葱香菇肉丝做法窍门 土豆洋葱香菇肉丝做法 洋葱土豆香菇一起炒能吃吗

土豆洋葱香菇肉丝的行为如下：

准备食材

猪肉（最好选择里脊肉或梅花肉）100克，切成细丝

洋葱100克，切成细丝

香菇50克（干香菇或鲜香菇均可），去蒂洗净，切成细丝

青椒（或红椒）适量，切成细丝

姜几片

蒜几瓣

料酒、生抽、盐、糖、蚝油、老抽（可选）适量

食用油适量

腌制肉丝

将猪肉丝加入适量的料酒、生抽、盐，抓匀腌制10分钟，以便入味。

炒制肉丝

锅中倒入适量的食用油，油热后下入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色且基本熟透，接着盛出备用。注意火候不宜过大，以免肉丝炒焦。

炒制蔬菜

锅中留底油，下入姜蒜片爆香，接着加入切好的洋葱丝和香菇丝，大火翻炒至洋葱变软且香菇出香味。此经过可适当加入少量清水以防粘锅。

合炒调味

笔者