在家做饭的时候，偶尔想要换换口味，有没有想过要来一道“酱油豆角瘦肉”？这道菜色香味俱全，而且制作简单，非常适合作为家庭日常餐的搭配。接下来，就来聊聊“酱油豆角瘦肉怎么做的”吧！

准备食材

开门见山说，咱们得准备好所有的食材。这可是做好菜肴的第一步哦！我们需要的材料包括：

– 豆角：适量，喜欢吃鲜嫩口感的可以选择嫩一些的。

– 瘦肉：建议使用里脊肉或瘦肉片，一来肉质鲜嫩，二来比较容易入味。

– 洋葱、大蒜、葱、生姜：这些调料可以增添香气，非常关键哦。

– 酱油、盐、油：当然不能少了这些基本调料。

– 还有鸡精、蚝油（可选）和生粉（用于腌肉，提升口感）。

没难题吧？是不是食材看上去就让人食欲大开呢？

处理食材

接下来要处理这些食材。处理的步骤很重要，做好了味道才会更棒！我们可以这样做：

1. 豆角：先把豆角洗净，接着去掉头尾，最终掰成段或丝。为了去除豆角的生涩味，大家可以用热水焯一下哦。

2. 瘦肉：将瘦肉切成条状或片状，方便入味。用酱油、生粉、鸡精等调料，把肉腌制10到15分钟，让肉吸收香味。

3. 洋葱和大蒜：洋葱切丝，大蒜和葱切成末，生姜切片。做到这一步，厨房里的香气已经开始蔓延了吧？

听起来是不是不复杂？这就进入下一个步骤了！

炒制经过

现在是核心环节，炒制这些美味的食材，做出让人垂涎欲滴的“酱油豆角瘦肉”了。我们可以按照下面内容步骤来进行：

1. 热锅凉油：将适量油倒入锅中，等油热了后，先放入切好的洋葱炒出香味。

2. 加入大蒜和生姜：再放入大蒜和生姜，继续炒香。这个时候，厨房里的香味肯定让你忍不住了。

3. 放入瘦肉：把腌好的瘦肉放入锅中，大火翻炒至肉色变白，注意别炒得太老了，要保持肉质的滑嫩。

4. 加入豆角：最终加入焯过水的豆角，翻炒均匀。可以根据个人口味加入适量的盐和酱油，不要把豆角炒得过软，保持脆嫩的口感喔。

好了，最终一勺鸡精，翻炒均匀，一道香气扑鼻的“酱油豆角瘦肉”就完成了！是不是既简单又容易上手？搭配米饭，简直是绝配，吃上一口，简直让人欲罢不能！

小贴士

为了让这道菜更美味，建议豆角和瘦肉尽量保持新鲜，调料使用合适的品牌，效果会更佳。顺带提一嘴，当然可以根据自己的口味进行调节，比如加点辣椒，或是换成其他的蔬菜。

如此简单又美味的“酱油豆角瘦肉怎么做的”现在你学会了吗？快去试试吧！