剁椒鱼的家常行为，让你轻松上手！

剁椒鱼是一道美味又开胃的家常菜，不仅好吃，还特别简单易做。今天就来和大家分享剁椒鱼的家常行为，让你在家也能享受到这道湘菜的风味。准备好了吗？让我们一步一步来。

材料准备，简单明了

做剁椒鱼前，我们开头来说要准备一些材料。你可以选择草鱼或胖头鱼，一条就够了。还要准备剁椒酱、生姜、香葱、豆豉，还有菜籽油、白糖、胡椒粉、生抽和蚝油。配菜方面，洋葱、金针菇、粉丝和香菜也是必不可少的。这些材料都很常见，你家里一般都有吧？

在准备好这些材料后，我们接下来的步骤就简单多了。开门见山说，要把鱼处理好。将鱼头对半切开，鱼身切块，清洗干净时一定要去掉黑膜，保证鱼的鲜美口感哦。鱼鳍剪掉，切好的洋葱和香菜切段，金针菇撕开，粉丝用热水泡开，生姜和香葱切末。是不是觉得很快呢？

调制酱汁，味道更上一层楼

调制酱汁是剁椒鱼的关键步骤。在一个干净的碗里，我们放入三勺剁椒酱，加入姜末、葱末、豆豉一勺，再加点热油，这样能让香味更浓。接着加盐一勺、白糖两勺、生抽两勺、蚝油一勺，最终搅拌均匀。你喜欢的辣味可以通过剁椒的量来调整，放多一点会更过瘾哦！

是不是觉得这个经过超简单？调好的酱汁可以放一边，接下来我们就要把鱼放进锅里了。

炖煮鱼块，鲜香四溢

在炒锅里，先倒入一些菜籽油，待油热后放入洋葱炒香。接着加入撕好的金针菇和泡软了的粉丝，铺平后把处理好的鱼块和鱼头放在上面。接着，淋上刚调好的酱汁，加入适量的清水，水要能够把鱼淹没哦。

接着，盖上锅盖，小火炖煮20分钟。等待的时刻，你可以先干点别的，听听音乐或者刷刷剧。时刻到，掀开锅盖，香味扑鼻而来，让人忍不住想尝一口。再根据口味，撒上一勺盐和香菜，拌匀就可以出锅了。

美味分享，享受家常菜

这样一道剁椒鱼就完成了！颜色鲜艳，味道浓郁，吃上一口，肉质鲜嫩，酱汁味道刚好，不辣而香，你是不是已经垂涎欲滴了呢？可以搭配米饭，更加美味，哦对了，记得和家人一起分享哦！

说到底，剁椒鱼的家常行为非常简单，只需要一些基本的材料和步骤，大家都可以在家轻松尝试。快去试试吧！如果你有其他的行为或小窍门，也欢迎在评论区分享哦！