东北铁板鱼的行为，让你一试成主厨！

在东北的餐桌上，铁板鱼完全是人气美食其中一个。香气四溢的铁板鱼，外焦里嫩，让人忍不住想要一口接一口。今天，我就来跟大家分享一下东北铁板鱼的行为，保证你试一次就会爱上！

一、准备材料，轻松搞定

开门见山说，我们需要准备下面内容食材：草鱼1条（最好选择新鲜的）、洋葱2个、黄瓜1个、青线椒多少、生姜、大蒜、豆豉、土豆6个，以及小葱。是不是觉得这份食材清单非常简单？其实，基本的配菜大家都可以根据自己的口味稍作调整，比如增添一些香菜或者芹菜都是不错的选择哦！

二、腌制与炸制，锁住鲜味

接下来，我们开始动手吧！开头来说将草鱼切成适当的小块，放入盐、生抽、料酒和生姜腌制几分钟。其实腌制的时刻不用太长，三到五分钟就好，目的是为了让鱼肉更入味。

炸鱼的时候，千万不要急于翻面，等到鱼块定型后再轻轻翻动，这样能保证鱼的外酥里嫩。当鱼块炸至金黄色时，及时捞出备用。啧啧，这个香味是不是让你忍不住想马上尝一口呢？

三、配菜准备，色香味俱全

鱼块炸好后，接下来就要处理我们的配菜了。把土豆切成稍厚一点的片，随后撒上一点盐，稍微炸一下备用。这样做的目的是让土豆变得更加香脆。

接着是蔬菜的处理，把黄瓜和洋葱切成丁，青椒切成片。生姜和大蒜也切成丁备用。这样一来，食材的颜色和口感都非常丰富，真的是让人食欲大开！大家喜欢这样的搭配吗？

四、炒香调料，增添绝佳风味

热锅加油，放入生姜和大蒜炒香。接着可以加入干辣椒，为我们的铁板鱼增添一些香气和辣味。如果你介意辣味，可以适量减少辣椒哦，接着加入切好的黄瓜和洋葱，再放入豆豉、生抽、豆瓣酱、耗油等调料，炒匀出香味。这样的步骤是不是感觉又简单又好玩呢？

五、装盘加热，诱人上桌

最终是关键一步，将炸好的土豆片铺底，接着再均匀放上炸好的鱼块，最终把炒好的配菜覆盖在鱼块上，再淋上一些香油，撒上葱花，简直是视觉和味觉的双重享受！这么一盘东北铁板鱼，真的是越吃越香，让人停不下来。

试想，家人和朋友围坐一桌，享受着自己动手制作的美味，这种快乐感是不是特别满足呢？快来试试东北铁板鱼的行为吧，相信你会成为身边人心目中的大厨！