顺德粤菜红烧鱼的做法，简单又美味的家常菜！

顺德粤菜红烧鱼的行为，简单又美味的家常菜！

什么是顺德粤菜红烧鱼？

在广东，特别是顺德地区，粤菜以鲜美和多样化著称。顺德粤菜红烧鱼是一道经典的菜式，深受大众喜爱。它不仅色泽诱人，而且味道鲜美，特别适合作为家常菜或节日盛宴的主菜。那么，怎样在家轻松制作出这一道美味的红烧鱼呢？让我们一起来看看吧！

材料准备

开门见山说，制作顺德粤菜红烧鱼，需要一些简单的食材。你需要：1条草鱼（约1.2斤）、生姜、大葱、香菜、料酒、盐、生抽、白糖和一些油。这些材料是不是很常见呢？只要你在市场上看到新鲜的鱼，就可以开始动手做啦！

步骤详解

1. 处理鱼身

将草鱼清洗干净，去掉内脏，再将鱼身两面斜切几刀。这样做不仅美观，而且能帮助鱼更好地入味。接下来，在鱼身上抹上盐和料酒，再夹入姜片和葱段，放一边腌制特别钟，让其稍微入味。

2. 煎鱼

热锅凉油，待油温升高，轻轻放入腌制好的鱼，煎至两面微微焦黄。这个经过会让鱼肉外皮变得更加香脆！小伙伴们，这个步骤可得认真对待哦！

3. 红烧调味

煎好的鱼捞出后，用余油炒香姜丝和葱段，接着加入生抽、白糖，再加点水，让调味料充分融化。接着，将鱼重新放回锅中，盖上锅盖，小火慢炖15—20分钟，让鱼吸收汁水与味道。想象一下，鱼在锅中炖煮的香味，是不是让你口水直流？

创意上桌

最终，炖好的红烧鱼，你可以用香菜和葱丝装饰一下，让菜肴看起来更加诱人。搭配一碗米饭，完全让人欲罢不能！还有，记得在吃的时候，配上一点小酒，享受这一道鲜美的顺德粤菜红烧鱼。

拓展资料

制作顺德粤菜红烧鱼其实并不复杂，只要掌握好步骤和材料，就可以在家轻松做出这一道美味佳肴。无论是家人聚餐还是节日庆祝，它都是一道不得不尝试的美食。赶紧动手试试吧，分享给家人和朋友，让大家一起享受这道美味的红烧鱼！希望你们喜欢这篇关于顺德粤菜红烧鱼的行为的文章，也欢迎你们在留言区分享你们的烹饪故事！