电烤青江鱼的做法，简单又美味的家常菜

电烤青江鱼的行为，简单又美味的家常菜

电烤青江鱼是一道既美味又健壮的家常菜，尤其适合喜欢吃鱼但又怕麻烦的朋友们。今天就来跟大家分享一下电烤青江鱼的行为，保证让你在家也能轻松享受这道美食，不需要到外面去排队哦！

清江鱼的准备和腌制

开门见山说，咱们先来看一下清江鱼的准备职业。你们知道吗？清江鱼不但肉质鲜嫩，而且刺少，特别适合不喜欢挑刺的小伙伴。去超市买一条新鲜的清江鱼，回家后我们先去掉鱼的内脏和鱼鳃，把鱼好好洗净。接着，给鱼背部划几道，这样更容易入味。

在腌制的时候，我们需要一些配料：料酒、盐、葱姜、还有孜然粉都要准备好哦。把这些调料均匀撒在鱼身上，腌制时刻越长越好，至少要腌制半小时，这样才能让鱼吸收更多的味道。这时候，你可以考虑一下要配什么菜，像娃娃菜、金针菇或者豆皮，随你喜欢。

准备烤盘和配菜

在腌鱼的这个时刻段，咱们可以集中精力准备配菜。找一个深一点的烤盘，铺上一层锡纸，这样既方便清洁，又能保证食材的美味。将你喜欢的配菜均匀放在烤盘中，接下来就可以把腌好的鱼放上去了。如果鱼太大，你可以把它分成两半，这样更容易烤熟。

在把鱼放上去之前，可以先将热油锅预热，稍微煎一下鱼的正反面，直到表面微微金黄，这样做的目的是为了增加鱼肉的香味，让成品更加美味。

烤制经过和调味

鱼和配菜准备好后，我们就要做这道菜的“灵魂”部分了：调味汁！在热油锅中，放入花椒、麻椒、葱姜蒜，小火慢炒出香味。接着添加郫县豆瓣酱和老干妈豆豉，再加入一些小米辣，如果你喜欢吃辣，也可以放多一点哦。

这些调料炒香后，倒入适量的水，再加入白砂糖和盐调味。等水开了，稍微煮一下就可以了。记得把这道秘制调味汁均匀地浇在鱼和配菜上！

最终，把烤箱预热到210度，将烤盘放入中层，烤30分钟。等出锅的时候，你会发现整个屋子都弥漫着香味，等不及想要尝一口了吧？

完美上桌，享受美味

出炉后的电烤青江鱼色香味俱全，鱼肉鲜嫩，香而不腻。此时撒上一些香葱碎和小米辣，那味道简直绝了！不妨配上一碗米饭，简直是美味到飞起来！而且，自己在家做的，不仅新鲜还更健壮，为什么不试试看呢？

小贴士：

1. 选购新鲜活的清江鱼，肉质口感最佳。

2. 腌制时刻越久，味道越入味，尽量提前做好准备。

3. 配菜可以随意搭配，注意不要让烤盘装满哦。

希望大家能喜欢这道电烤青江鱼的行为，快动手试试吧！如果有其他意见和建议，欢迎在下方留言一起分享哦！