红烧烩鱼的做法，简单又美味，快来试试吧！

红烧烩鱼的行为，简单又美味，快来试试吧！

大家好，今天我想和大家分享一道超级好吃的家常菜——红烧烩鱼的行为！相信很多朋友都喜欢吃鱼，但你们知道怎样做出色香味俱全的红烧烩鱼吗？不用担心，接下来我会一步步教你，保证你在家也能轻松搞定这道美味！那么，准备好材料了吗？

准备材料，简单又全面

开门见山说，我们需要准备一些基本的材料，才会使得红烧烩鱼更加美味。要准备的有：适量的花椒、八角、香叶、桂皮（如果喜欢，还可以加点白芷）；大葱、生姜、大蒜、香菜、小葱、干辣椒（喜欢辣的朋友可以多放些）；调料方面，可以选择黄酱、生抽、老抽、蚝油、料酒、香醋、白糖、食用油、盐、胡椒粉和鸡精等。记得这些调料根据个人口味适量增减哦！另外，鱼块建议用炸好的青鱼块，大约6块，足够两个人享用了。

开始烹饪，味道马上就来

接下来，让我们开始烹饪红烧烩鱼吧！开门见山说，热锅凉油，等到油热了之后，就可以加入大葱、生姜、大蒜和之前准备好的大料一起炒香。哇，这时候厨房里就散发出一阵诱人的香味了，令人垂涎欲滴！是不是有点想吃了呢？

接着，待大料被炒香后，我们加入黄酱、生抽、老抽、蚝油、料酒和香醋，继续翻炒均匀。一开始它们的味道可能有点浓，但别担心，加点凉水就可以了，只要水没过鱼块就行。接着，加入少量的白糖，为鱼块增添风味。随后，我们把炸好的鱼块放进去，盖上锅盖，炖15分钟左右就好。由于鱼块已经炸熟了，因此炖的时刻不用太久哦！

调味完成，呈现佳肴

在炖的经过中，可能你会好奇，味道够不够呢？没关系，等时刻到了，我们可以尝一下鱼块的味道。炖好后，加入胡椒粉和盐进行调味，最终再撒上鸡精、香菜和小葱，就可以出锅啦！是不是感觉成就感满满呢？

小贴士，提升美味

在这里，我想提醒大家几点注意事项：开门见山说，由于鱼块是已经油炸过的，因此不要炖太久，以免影响口感。接下来要讲，加入凉水是为了保留鱼块的嫩滑，调味料不要放太多，由于鱼块本身已经有了盐分和味道，因此下面调料可以适量减少。最终，欢迎大家根据自己的口味进行自在发挥，试试不同的调料组合哦！

在以上的多少步骤中，大家是不是也觉得学会了红烧烩鱼的行为？非常容易吧？今天的分享就到这里，希望大家能在家试试这道美味！如果你喜欢这道红烧烩鱼，不妨点赞支持一下，我们下期再见！