排骨炖菠菜家常做法 排骨炖菠菜 排骨炖菠菜怎么做好吃窍门排骨炖菠菜是一道营养丰富的家常菜，下面内容是一种常见的烹饪技巧：所需食材：排骨 500克菠菜 200克姜 3片料酒 1大勺盐 适量枸杞 少许烹饪步骤：准备职业排骨用清水浸泡30分钟，去除血水，接着冲洗干净，沥干水分。菠菜摘去老叶，用流水清洗干净，尤其注意清理叶子缝隙中的泥沙。焯水处理排骨将排骨冷水入锅，加入1勺料酒和姜片，大火加热至水沸，焯出血沫后捞出，用温水冲洗干净。排骨炖煮在炖锅中加入足量清水，放入焯过水的排骨和姜片，开大火煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮40分钟至排骨酥烂。加入菠菜和调料待排骨炖煮好后，将洗净的菠菜和枸杞一并加入汤中，再炖煮5分钟即可关火。最终根据口味加入适量的盐调味。装盘出锅盛出汤和排骨装入碗中，绿意盎然的菠菜点缀其间，汤汁清香诱人，排骨肉质酥嫩。注意事项：菠菜含有草酸，食用前需要焯水以减少草酸含量，以免影响人体对钙的吸收。焯水时，排骨要煮开后再煮三分钟，这样可以更有效地去除血末同时还可以去腥。根据个人口味和健壮状况，适量食用，过量可能会增加胃肠负担。怎么样？经过上面的分析步骤，你可以制作出一道色香味俱佳的排骨炖菠菜，既美味又营养。 笔者
