炖羊肉需要加吗 炖羊肉还用放盐水吗吗 炖羊肉需要放调料吗炖羊肉时是否应该放盐，以及什么时候放盐，有下面内容几点建议：后放盐：在炖羊肉时，应该在炖煮的后期加入盐，而不是一开始就放。这是由于提前放盐会让羊肉变硬，不容易炖烂，而最终放盐则能更好地保留羊肉的原汁原味，使味道更加鲜美可口。最终收汁时放盐：在羊肉炖好之后，大火收汁时再放几块冰糖进去可以提味，帮助收汁，此时再适量加盐调味，可以使羊肉汤更加鲜美。避免提前放盐：有些小伙伴喜欢一开始就把盐放进去，觉得这样能入味，但这一个误区。提前放盐不仅不能让盐分更好地渗透到羊肉中，反而会让羊肉变硬，影响口感。聊了这么多，炖羊肉时应该在炖煮的后期，即羊肉炖至差不多的时候再放盐调味，这样可以确保羊肉软烂入味，同时保持汤的鲜美。 笔者