排骨糯米香肠的做法 排骨香肠糯米排骨 糯米 香肠

排骨香肠糯米排骨是一道美味的传统美食，结合了排骨的鲜美和糯米的软糯，通常还会添加一些香料和调料来增加风味。下面内容是制作糯米排骨香肠的步骤和一些建议：

食材准备

主料：糯米、排骨

辅料：生姜、葱、干香菇、小米椒、八角等

调料：盐、生抽、老抽、耗油、料酒、白胡椒粉、糖、蚝油、鸡精、十三香、花椒面、辣椒面、冰糖粉、白酒等

制作步骤

排骨处理

将排骨洗净，切成小块，放入沸水中焯水去血沫，捞出沥干水分。

腌制排骨：将焯水后的排骨放入大碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、十三香等调料，拌匀腌制30分钟。

糯米处理

糯米需提前浸泡4小时以上，接着沥干水分。

糯米可以加入生抽、老抽、耗油等调料拌匀，蒸制30分钟至半熟。

装碗蒸制

取一个蒸屉，底部铺上葱段和姜片，将腌制好的排骨和蒸好的糯米拌匀后倒入蒸屉中。

笔者